怎么样评估火锅店员工教育训练成果

火锅店员工教育训练成果的评估

火锅店员工教育训练虽然是一种投资，但如何提高教育训练成果，要靠教育训练实施后的成效评估来达成，也就是 “计划—实施—评估”三者必须紧密联结，才能了解教育训练成果与目标是否达到。

7 . 教育训练成果评估的功能

教育训练成果评估的主要目的在于：改善教育训练计划与活动，使教育训练效果更接近预期的目标。适时、适地的教育训练成果评估，能对员工、讲师、教育训练主办员、主管、组织产生以下作用：

( 1 ) 收集资料，确定教育训练执行的优缺点，改善教育训练活动。

( 2 ) 维护并提升教育训练品质。

( 3 ) 考察学习成效，了解教育训练是否符合原定目标。

( 4 ) 促进讲师、员工、主管、教育训练主办人员沟通的效果。

( 5 ) 激发员工的学习动机与兴趣，强化学习效果。

8.教育训练成果评估时机及内容重点

( 1 ) 第一阶段：教育训练期间的学习成效与意见反映，包括课程内容及训练设施装备两部分。

①课程内容：教材内容；训练方法；表达能力等训练技巧。

②训练设施装备：训练场地、设施教材；火锅店、住宿及学习用品等。

( 2 ) 第二阶段：教育训练活动结束后，对其工作绩效与工作态度的进步、改善情形的评估。不论任何教育训练课程，这个阶段的评估最短应在1个月以上，但最长不宜超过3个月，而且应根据培训内容确定何时进行此项评估。低于1 个月，绩效不易彰显或尚未达到应有的绩效；超过3个月后再评估，则将受其他因素影响而不易评估。

9. 教育训练成果评估常用方法

(1) 第一阶段

问卷法：共同性问题的探讨。

分组讨论法：理念性及个案研讨等。

测验法：标准作业规范课程、规章制度课程、角色扮演等实际演练或模拟测验。

书面心得报告法：各类管理课程的应用。

个案研究法：改善提案、创意企划等。

(2) 第二阶段

问卷法：对象为受训员工的主管。

资料比较法：受训前后各项绩效指标的比较。

产品品质改善训练比较法：品质管理报告及客户投诉情形的比较。

服务品质训练比较法：客户抱怨情形的比较。