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串串店商圈的调查和评估

串串店商圈的调查和评估

从串串店商圈消费行为来看,实力包括以下内容:

1.购物:如百货火锅店、夜市。

2.共同生活:如火锅店、商业中心。

3.电影:如电影院、剧院。

4 .运动体育:如体育馆、球场。

5 .美食:如火锅店、酒吧。

6.文化:如文化中心。

7 .服务:如旅行社、金融、医疗、美发。

8.休闲娱乐:如游 乐 场 (区)、动物园、植物园。

9 . 新型消费:如休闲性会议方式。

其他如业绩成长率的研究,包括购买增加率、销售额增加率及成长曲 线。以此来看目标消费群的实力,及土地建筑物本身的优势条件等,均有相当程度的影响。

开发串串店商圈的技巧

除了注意现有商圈的变迁情形与资讯、年度更新所采样回来的资料外 ,还需将区域做特性化划分:

1.综合基地。

    2.商业休闲区。

    3.政经商乐区。

    4.商业观光火锅店区。

    5.观光游览区。

    6.文化商业区。

找出大型消费产生区的位置、组织与架构,进行分类。在商圈预测上,将与投资条件适度吻合;而在消费潜力上,则注重分配性业种与其时段。

    串串店商圈经营的交易场所策略

    根据商圈消费目标的不同,可以制定出不同的经营策略。

    1.市场区隔。

    2.地理区分法。

3.人口统计区分法。

4.心理区分法。

5.利益区分法。

6 . 使用频率区分法。

7 . 消费者轮廓调查分析。

8.产品价格敏感度调査分析。

9.目标行销。可视需要进行目标消费组合分析,如百货火锅店、服饰店、鞋店、珠宝店、皮件行、家具店、电器电子专卖店、玩具店、书店、礼品精品店、美容美发院、运动健身场、艺术品店、食品店、超级市场、火锅店店、火锅店旅馆、进修班及电影院。

  10.促销活动:地域性促销、促销时间表的制定。

  11.广告行销:竞争店资讯收录、产品行销计划、行销模式的运用。

   12.配销策略。

    13.商圈定位。

    14.市场二次潜力分析。

    15.地段性与业种间之市场区隔。

    16.各策略组织、职掌、目标与定位。

    市场调查报告

    串串店调查报告可分类如下:

    1.与生活相关者:调査年平均每户家庭经常性收支及家庭结构、就业人口数等等,拟订执行程序。

    2 . 与都市相关者:就地势位置、交通、闹市区、商情、都市计划等各方面进行调查。

    3 . 与销售相关者:就地区销售用餐动向、工商业动向及大型商场动向进行调査。

    商圈调査与评估的具体步骤:

    (1)在大范围的行政区域内绕行1至3 次。

    (2) 收集该区的各项统计资料。

    (3) 收集竞争同业的各项资讯。

    (4) 进行区域内的面对面访谈。

    (5) 拟订市场调查计划。

    (6) 寻找可能设店的位置。

    (7) 在路线的行径中架构出商圈的范围。

    (8) 整理人口家庭收支资料。

    (9) 执行散步逛街模式与影响评估分析。

    (10)不同方式的营业额评估法。

    (11 )归纳设店的有利与不利因素。

    (12 )决策是否合于设店的经营目标。

    负责找点评估,必须借重于优秀的决策小组,从大范围、法令、营运、建筑、设备、配送、人力等各专业人员的不同着眼点,来研究短、中、长期的市场潜力。这些评估的程序也有赖于一套完整标准的建立,不断地修正,以符合事实与现况。

    市场调査人员必须借重良好的公共关系,与中介业、经营者及土地所有权人的往来必须越来越频繁,以建立其网路与脉络。

    经验必须靠周而复始的努力与积累方可获得,所以在店铺开发上,并无所谓的行家可言。因为市场的变化实在太大,而且是瞬息万变,只有尽量以较为合理的数据化检测,来取代个人独断,方能找到较成功的店址。一旦发现研究有误,要尽量把危机化为转机,修正营运方针或进行店面诊断,以求减少损失。

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