跳到主要内容
选择高品质的火锅底料,助你迈向成功的第一步; 微信/电话:177 0837 6206
火锅店服务人员的礼貌素养是什么

火锅店服务人员的礼貌素养是什么

  火锅店服务人员的礼貌素养

1. 气质谦和又大方

     对于火锅店服务员的气质要求是:既要谦和文静,又要端庄大方,既要循规蹈矩,又要能随机应变。这就需要每一位火锅店服务员不断提高自身素养,如文化水准、思想情操、涵养功夫等,使外露的举止给人以得体的感觉。如走路时懒懒散散或跑跑跳跳,如与宾客交谈时左顾右盼或问东答西,如心胸狭小、得理不饶人,遇事要争高低等,都是必须加以克服改正的,否则顾客是不会满意的。

    对火锅店服务员来说,只有不断加强学习文化知识、岗位知识,做一行爱一行钻一行,才能使自身显现出端庄的气质,才能受到南来北往宾客的敬重和欢迎。

   2. 神态自然又得体

    作为一名火锅店服务人员在服务过程中眼神相当重要,目光应和蔼可亲,不瞪眼不斜视,不东张西望,要面带笑容。与顾客目光相对时,可看对方的一只眼或鼻尖,切忌看自己的脚尖和别人的脚跟,更不能从客人的头看到脚,这样是对客人不尊重的表现。因而对于客人,我们可以根据其眼神的停留位置,观察到顾客的需求,再重点介绍,当好参谋。

    服务员切忌上岗之前饮酒或通宵达旦玩乐,导致目光神情恍惚,那将使自身形象大打折扣,从而影响服务工作。

    3 . 情深意切赢宾客

    火锅店服务工作是一项与顾客联络感情的工作,服务员用自己情真意切的服务让客人得到满意,可使新顾客变成老顾客,小生意变成大生意,扩大火锅店知名度,贏得无数客源。如果服务员面部冷冰冰,会使顾客产生反感 ,不愿进店就餐,那么他的钱包拉链也就永远不会对你拉开。

    4 . 服务艺术学无止境

    俗 话 道 “学无止境”,作为一门十分讲究艺术的火锅店服务工作,服务质量的提高也是无止境的。因此,一个优秀的火锅店服务员就必须潜心钻研 ,持之以恒。

火锅店服务中有语言艺术、表情艺术、举止艺术、营销艺术、协调艺术、火锅店布置艺术、插花艺术、斟酒技艺、托盘技艺、餐巾折花技艺等等。如果一位服务员不能掌握这些,那他在为宾客的服务过程中就不可能使顾客完全满意,服务也就不能称得上优质。因此,作为火锅店服务员一定要争分夺秒地去学习,去掌握各方面的技艺。千万不能畏难退缩、忽冷忽热,或者自我满足、停滞不前,而应知难而上,持之以恒,学好用好火锅店服务技艺,从而达到最好地为宾客服务的效果。

要令顾客满意

    1.给人一个好的印象。要使客人在用餐时和用餐后,都能对火锅店产生深刻的好印象。

    2 . 给人一个好感觉。感觉是难以说清的东西,却非常重要。因此,必须在火锅店的陈设、布局、色调等方面多下工夫,让人感觉好。

    3.让人有种好心情。火锅店服务人员的服务态度应当温和、细致,不要惹客人厌烦。

    4 . 让人走进火锅店后,会由衷地感到一种特有的温馨和快乐。

    火锅店与别处不同,客人在吃饭时应该快乐才对。

    例如,遍布全球的西式快餐店麦当劳其服务理念是“炸薯条和汉堡包,一杯可乐和微笑”。就是这一句简单的话,把麦当劳连锁火锅店火锅店经营的基本风格、经营哲学、价值观念和道德观念基本概括出来。达到让顾客满意的理念,这不仅是火锅店火锅店经营的宗旨与方针,而且也是一种鲜明的质量文化、价值观。对外它是争取广大客人及全社会公众理解、信任、支持与爱戴的一面旗帜,对内它是推动广大员工形成共同的目标感、方向感、使命感和责任感的一种崇高精神力量。

这篇文章有0个评论

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部