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串串店收银员除了收银之外还要做些什么?

串串店收银员除了收银之外还要做些什么?

串串店的收银员除了收银结账工作外,还有许多相关的工作也要认真做好  ,比如识别假币、开发票、推销会员卡等等,既要为客人买好单,又同时是一个推销员。

—、收银员工作之假币对策

在串串店就餐的客人中,确实有人有意无意地支付假币的情况,作为收银员首先要有辨别假币的能力,掌握最新的一些假币的特征和信息。在收银的时候,对于异常钞票要多想注意,所谓的异常钞票通常是过新、过旧、有破损、污渍等,这类钞票除了用肉眼观察外,还要用验砂机检验真伪。

如果确认是假币之后,在让客人更换钞票的时候,要采用 “三步法”。即,第一步:尽量不要直接点破,要礼貌地请求顾客更换一张钞票。如果不是蛮横无理的客人通常都会同意更换;第二步:如果客人不愿意更换,可以进一步点明需要更换的原因;第三步:说明是假币之后,顾客不承认、不同意换,收银员就可以直接对客人说,要报警处理。一般通过这三步,恶意使用假币的顾客都会同意更换的。

有些串串店的收银员在已经收银结束,没有发现假币的情况下,为了逃避处罚,会再将假币找回给客人,这是坚决不可取的。从对串串店声誉的损失考虑,假币造成的损失会小些。这就要求串串店经营着在制定假币处罚规定的时候,充分考虑收银员自己的承受能力,避免让员工承担全部的损失。

二、收银员工作之开发票

收银员在开具发票的时候,最重要的是要将发票的抬头、金额录入准确。发票抬头分为个人和单位,如果是个人就录人“个人”即可,如果是单位则需要顾客告知单位的名称。为了避免客人的书写错误,在让顾客写明发票抬头单位名称的时候,收银员需要提醒顾客“请您将准确的单位名称写下来。”

在发票金额中,需要收银员注意,如果是使用店内优惠券的顾客,通常优惠券的金额是不能开在发票上面的。发票上的最终金额都是现金或者刷银行卡的数额。

最后,发票打印出来后,要再次核对最终的信息是否准确,检査无误后 ,加盖发票专用章。

在一些省市的发票使用的是固定金额的手撕发票,在为客人提供这类发票的时候,要尽量与实际消费金额相一致,避免多撕或者少撕。

三、收银员工作之推销会员+

如果串串店有会员卡服务,在客人结账的时候,通常收银员都会向客人建议办理会员卡。在推销会员卡的时候,要做到以下几点。

1.在客人到收银台买单时,要询问是否有会员卡;

2.如果没有办理会员卡,可以简单介绍会员卡的作用和优惠幅度;

3.如果客人同意办理,要让客人填好会员卡资料,并将卡内录入基本信息;

4.在递给客人会员卡时,要说明使用办法和注意事项;

5 . 告知客人近期店内的会员卡活动,可以让客人帮忙推荐其他朋友来办理。

目前,有些串串店的会员卡也是要收取一定的工本费用的,这种情况下,有很多客人不愿意再额外地多出一部分卡费,收银员可以帮助客人分析优惠的价钱和会员卡费用相比的差距。让顾客切实感受到会员卡享受到的优惠更多。

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