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如何通过活动推火锅店产品?

如何通过活动推火锅店产品?

这是一个号称“爆品制胜”的年代,这是一个靠销量数据引发潮流的年代,这是一个靠细分品类切入顾客心智的年代。所以,我们羡慕乐凯撒,它创造了榴莲比萨,成就了爆品传奇。爆品,对初创企业有切分市场的作用,对成熟企业也有保驾护航的作用。可口可乐在发家早期,其6.5盎司的弧形瓶装,让人印象深刻,在相当长的时间内都没有再推出其他规格产品。

同样,王老吉在初期所有的广告和渠道资源里,全力打造310ml的红罐凉茶,而不销售大瓶和中瓶包装,这些都是打造爆品的早期案例。爆品,是创造品牌口碑的利器。爆品有助于企业自身的精准定位,更好地切入和深人目标市场。例如,以油焖大极品鸭肠作为拳头产品,纵向深挖,靠着单一品类发家并迅速占领顾客心智,成为火锅店界的代表品牌。火锅店的江湖地位不必赘述,自从第一家店开业,就一直保持着热门餐厅的地位,常常见到店里顾客爆满。是如何做到典型的爆品战略的呢?首先,选择一个处于上升期的品类,在其中找到目标消费人群多却没有形成品牌的小品类。近两年,火锅店品类一直看涨,而作为早已经风靡全国各地大排档的一种网红美食,火锅店已经成长为千亿级市场,但之前一直较少有人包装这个细分品类,打造出属于这个品类的独特品牌。

其次,在细分的品类里纵向挖掘,针对个性化的消费需求,优化、丰富产品和服务,玩出不同的花样。是用心做了火锅店的,专注做油焖大极品鸭肠,努力往纵深发展,形成了行业专家的形象。当然,想必大家最感兴趣的,还是家那不断给人带来惊喜的创意营销活动。本着从来不打折的营销底线,家会针对目标客户群体在节假日策划一系列好玩有趣的活动,发挥“认真极品鸭肠搞”的精神,每次都吸引了一大批深圳的新老客户,使其乐在其中。

结伴免费获赠极品鸭肠比如年初的“女生节”活动,就是一个很好的例子。微信后台的数据分析显示,家的客户中80%是18-40岁具备一定消费能力的白领女性,所以像“女生节”这种容易被忽视的节日,是极能吸引客户注意和引发共•鸣的连接点。.只要是女生结伴同行,任点一份极品鸭肠就可免费获赠一份!就这样一个简单而有趣的活动,很受女性客户认可和点赞。所谓“知己知彼,百战不殆”,熟悉掌握自己的客户群体,认真研究他们的消费习惯和喜好,确实在一定程度上给家的营销打下了一个好基础。

520表白日:接吻投票活动有了前面“女生节”在线上,家又针对时下年轻群体中比较受欢迎的“520表白日”做了一个“接吻投票活动”。先用参与即送极品鸭肠的形式刺激客户参与活动,再把相关照片收集起来做了一个为期半个月的投票,最高奖10份招牌油焖大极品鸭肠(折合人民币2000元),使得参与活动的客户们都十分积极主动地分享活动。有趣的活动形式加上有力的奖项诱惑,驱动顾客自发传播,让每个活动达到了最理想的效果。这就是常说的:虽然我们一次只做一件事,但都要专注把每件事做到极致,美好自然呈现。除了诸如此类的自有活动策划,无跨界不餐饮,家还与多个知名第三方平台进行了创新搞怪的跨界合作。“630全城火锅店大作战”跨界滴滴未来餐饮业不仅是传统的吃喝这么简单,更可能是餐饮服务的“基本功能+主题文化+消费体验”的平台型行业,跨界合作、跨界发展将成为通行做法。目前,越来越多的品牌与餐饮进行跨界融合。竞争曰益激烈的餐饮市场正在通过跨界营销、嫁接其他行业等手段,寻求开辟一片新的蓝海。

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