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火锅底料营养标签怎么标识?

  1. 基本要求
  2. 火锅底料预包装食品营养标签标示的任何营养信息,应真实、客观,不得标示虚假信息,不得夸大产品的营养作用或其他作用。
  3. 火锅底料预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的,其内容应当与中文相对应,外文字号不得大千中文字号。企业在制作营养标签时,可根据版面设计对字体进行变化,以不影响消费者正确理解为宜。
  4. 火锅底料营养成分表应以一个“方框表”的形式表示(特殊情况除外),方框可为任意1寸,并与包装的基线垂直,标题为“营养成分表”。
  5. 火锅底料食品营养成分含量应以具体数值标示,数值可通过原料计算或产品检测获得
  6. 火锅底料营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上。
  • 强制标示内容
  • 所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能屈、核心营养素(蛋门质、脂肪、碳水化合物和钠)的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。标示其他成分时,应采取适当形式使能釐和核心营养素的标示更加醒目,如增大字号、改变字体(如斜体、加粗、加黑)、改变颜色(字体或背景颜色)、改变对齐方式或其他方式。
  • 对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时,在营养成分表中还应标示出该营养成分的含罹及其占营养素参考值CNRV)的百分比。
  • 使用了营养强化剂的预包装食品,在营养成分表中还应标示强化后食品中该悖养成的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分。
  • 食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时(如人造奶油、起酥油、植脂未和代可可脂),在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含缰前述反式脂肪酸不包括天然反式脂肪酸,食品中天然存在的反式脂肪酸不要求强制标示,企业可以自愿选择是否标示。若企业对反式脂肪酸进行声称,则需要强制标示出其含怔,并且必须符合标准中的声称要求。
  • 其他要求
  • 预包装食品中能量和营养成分的含凰应以每100克和(或)每100毫升CmL)和(或)每份食品可食部(指预包装食品净含显去除其中不可食用的部分后的剩余部分)中的具体数值来标示。当用份标示时,应标明每份食品的量,份的大小可根据食品的特点或推荐量规定,每包、每袋、每支、每罐等均可作为1份,也可将l个包装分成多份,但应注明每份的具体含量(克、毫升)。当某营养成分含量数值~”O”界限值时,其含量应标示为”O”:使用"份”的计量单位时,也要同时符合每100克或100毫升的”O”界限值的规定,例如:某食品每份(20克)中含蛋白质0.4克,100该食品中蛋白质含量为2.0,按照”0″界限值的规定,在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为0.4克,而不能为0。
  • 营养成分的表达单位可选择表格中的中文或英文,也可以两者都使用。
  • 在乳及乳制品的营养标签中可直接标示乳糖。
  • 益生菌不属千营养标签标准中规定的营养成分,不应在营养标签的营养成分表中标示,应按照《预包装食品标签通则》(GB7718一2011)的要求客观真实地进行标。
  • 包装的总面积小千100方厘米的食品,如进行营养成分标示,允许用非表格的形式,并可省略营养素参考值CNRV)的标示。根据包装特点,营养成分从左到右横向排开,或者自上而下排开,如:营养成分/100克:能量XX于焦,蛋白质XX克,脂肪XX克,碳水化合物XX克,钠XX亳克。
  • 当销售单元包含若干可独立销售的预包装食品时,直接向消费者交付的外包装(或大包装)上营养标签标示方式如下:若该销售单元内的多件食品为不同品种,应在外包装(或大包装)标示每个品种食品的所有强制标示内容,可将共有信息统一标示;若外包装(或大包装)易千开启识别(即开启时外包装不受损坏)或透过外包装(或大包装)能清晰识别内包装(或容器)的所有或部分强制标示内容,可不在外包装(或大包装)重复标示相应内容。
  • 当豁免强制标示营养标签的预包装食品作为赠品时,可以不在外包装上标示赠品的营养信息。
  • 需冲调后食用的预包装食品,如奶粉、固体饮料等,在标示营养素含量或进行营养声称时可选择按冲调前或冲调后的食品状态标示,也可两种状态同时标示。(9)进口预包装食品可以采用“加贴”等方式标注营养标签,并符合我国营养标签标准的要求和国家相关规定。
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