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为什么串串店要进行地点的选择?

经营串串行业事业一如经营其他事业,在创业之初无不绞尽脑汁,以使店面能顺利幵设,而有关的环节必须经过审慎的调查与评估,并计算出合理的投资成本与冋收效益,才能顺利地跨出第一步。对于一位串串行业经营的投资者而言,在制定开店计划的同时,必定有感于店面所在地点的重要性,在攸关整个店面的成败中,地点占了五成左右的因素。餐厅所在地的营业范围、营业形态、经营方针乃至于业绩,与消费客层的年龄、职业、收人等,都有着密切的关系。好的地点,当然势必得负担较高的经营成本,尤其在面临道路施工阶段的过渡时期,但事先必须加以密切注意,而且要事先准备好应对的方法。开饭店挑选地址,一是要和自己经营的品种、价位、装修规模、档次联系起来,看适合在哪里开店。陕西户县饮食服务公司在西安市开了两家分店,经营户县小吃。它们把地址选在西安市郊区和城郊结合部,西边开在二桥镇,北边开在张家堡,都离城很远,但经营十分红火,天天顾客满堂。应该说,它们选址定位都十分成功。一是户县的小吃在户县有名,但不一定能在西安市中心经营好,因为西安市中心小吃店很多,档次也很高。西安市小吃很有名,特色更浓,另外在装修服务上,户县300Q8–A中小串串店经营管理300问也不能与西安市比拼。所以它们选在西安市与郊区的结合部,这里的人有的是市民,有的是农民,消费档次较低,装修价格定位在中档,比起当地串串行业店,显得更有特色。

什么叫做商圈?

一般来说,所谓的商圈,是指发生购买行为之际,选择到该处购物的消费者其所分布地区的范围。由于商圈的调查关系到店面开设后的成败,其重要性不言而喻。而且地址一旦选定,很难再做改变。

如诃界定商围?

商圈的界定,关系着消费客层的范围、轮廓、开店的大小、投资成本的多寡、回收的效益及分店的数量等层面,而对往后店面经营的形态、广告的宣传、相应的顾客对策等,也互为因果,这些都可说是商圈定位上的重点。串串行业经营的商圈选择要素如下。

  • 考虑该地区的人口变数与所得变数;
  • 了解当地风土民情和生活模式的契合性;
  • 综合情报及资料制作的方法;
  • 拟订所要经营串串行业的业种与业态;
  • 对本地区未来发展性的预测及了解;
  • 对同业竞争实力的考察。

商圈的类型有哪些?

商圈的发展,按其阶段性可分为三种:计划性商圈、期待性商圈、营业性商圈。

什么叫计划牲商圈?

也称之为政策性商圈,因政府各年度计划和国家建设的推动,或按公司对往后发展方向的计划,先行了解,加上对竞争同业所进行的调查后,修订发展方向,而决定经营的策略。如此将可定出比较理想的营运据点,并作为中长期的发展目标。

什么是期待牲商圈?

也称为客观性商圈,必须经由专业的市场调查手法,综合调查的结果予以研究,假如与计划性商圈完全吻合,则可以较为确定而着手开店。否则若与既定目标差异太大,应立即放弃,再另觅新点。日后年度复审时,再密切注意其价值动态。

什么是营业性商围?

在实际营运约一年后的时间,随着人口、所得变数的转变,可以了解到产品促销及供应策略与消费者消费意愿的契合度如何。至少每6个月做一次检查,重新确定商圈所涵盖的范围,详细记录变化的过程,有助于日后开店时参考。

商圈调査的步骤有酈些?

描述、收集、分类、锁定,是商圈调查的四大步骤,凡都市地图、市区一览图、简介、都市计划图、区内人口数、产业和就业统计、租赁行情、营业类别统计、土地公告现值、车辆通行量调查、市街地的外观现况、各主要建筑物设施的容量、政府及民间的市调报告等。

什么是商圈的设定方式?

在商圈设定上,要分为第1次、第2次、第3次等三种设定商圈的方式。一般而言,先从离店址最近处假设为顾客所在位置,顺序在地图上标出点,然后依点的分部分三次设定商圈的范围。所谓第1商圈,就是指在该商圈内>该店的顾客占有50%的区域,第2商圈是指包含75%顾客的区域,而第3商圈至少有90%的顾客占有率。其实,都市的大小,或在闹市区,或在一般街道、郊外住宅区等等,还是略有不同。只是一般状况下,大多以其业种业态的不同来设定商圈。

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