跳到主要内容
选择高品质的火锅底料,助你迈向成功的第一步; 微信/电话:177 0837 6206
如何开展火锅特殊促销活动?

如何开展火锅特殊促销活动?

节日是人们愿意庆祝和娱乐的时光,是餐厅举办特殊推销活动的大好时机。在节日做餐饮推销,需要将餐厅装饰起来,烘托出节日的气氛。并且,餐饮管理人员要结合各地区民族风俗的节日传统组织推销活动,使活动多姿多彩,使顾客感到新鲜和欢愉。在一年的各种节日里,如春节、圣诞节、国庆节、情人节、中秋节等都可以举办各种活动。

如何开展火锅清淡时段推销活动?

餐厅为增加清淡时段的客源和提高座位周转率,可在这段时间举办各种推销活动。有些餐厅将清淡时段的推销活魂称做“快活时光”活动,在这段时间中对饮料可进行“买一送一的销售,进行各种演出等等。有一个酒店在这段时间中让客人以转盘抽取幸运吧座,坐在这个吧座上的客人可免费喝一杯饮料。新加坡文华大酒店在下午3:00—6:00这段餐饮清淡时段推出下午菜肴并以时装表演吸弓I客人光顾。

如何开展火锅季节性推销活动?

餐厅可以在不同的季节中进行多种推销。这种推销可根据顾客在不同季节中的就餐习惯和在不同季节上市的新鲜原料来计划。最常见的季节性推销是时令菜的推销。同时,许多餐厅根据人们在不同季节的气候条件下产生的不同就餐偏好和习惯,在酷热的夏天推出清凉菜、清淡菜,在严寒的冬天推出砂锅系列菜、火锅系列菜以及味浓的辛辣菜等。

利用特殊活动进行火锅推销有什么原则?

抓住“特殊推销”活动的时机,同时也要注重特殊推销活动类别的多样化,以吸引客人。为顾客欢乐,餐厅可以聘请专业文艺团体和艺人来演出。也可以办些书法表演、国画展览、古董陈列等。为活跃餐饮气氛吸引客人,餐厅还可以举行一些娱乐活动,例如猜谜、抽奖、游戏等。台湾一家餐馆举办钓水球、捞鱼等游戏,吸引了很多顾客光顾。新加坡文汉酒店配备了多种有趣的娱乐器械,举行魔术表演,放映卡通片并进行抽奖等节目,吸引了很多客人前来消费。餐厅也可以利用顾客追求实惠的心理进行折价推销、奉送免费礼品等活动。例如某餐厅在情人节的当周,对光顾餐厅的情侣免费赠送巧克力。又有一餐馆提出,凡在本餐馆订一份乳猪的客人,下次来就餐可免费赠送一份乳猪。另有一家餐馆在元旦节午餐时,推出“每人17元无限制点菜”的推销活动时,使元旦午餐一向生意清淡的餐馆座无虚席。

利用特殊活动进行火锅推销是一种很好的营销方式,为了更好地实现推销的预期目的,在举办推销活动时,要做到以下方面。

①新闻性。火锅店举办的活动要尽量具有新闻价值,制造话题,具有新闻的轰动效果,引起新闻界的注意和兴趣,以便间接地带动顾客。

②新潮性。 火锅店 组织的推销活动要有时代气息,陈词滥调的老一套很难吸引客人,不能满足现代顾客的心理需要,有时还令顾客生厌。

③好奇性。推销活动要以“奇”取胜,台北有家 火锅店 举办新奇的“说鬼故事比赛”的推销活动,居然吸引了很多客人,还得到了新闻界的报道。

④视觉性。据测试,通过人的感觉器官所获得的信息中有70%是通过视觉而来,可见眼睛在传递信息中的重要作用是十分重要的,举办推销活动时,要将餐厅的活动主题突出起来,推销活动要做得多彩多姿。餐厅的菜单、餐具和食品的布置要美观诱人。

⑤参与性。歌星演唱、钢琴演奏往往不如具有参与性的卡拉ok更具吸引力,有客人参与的活动更有利于活跃就餐气氛,也更有利于促销。

这篇文章有0个评论

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部