跳到主要内容
选择高品质的火锅底料,助你迈向成功的第一步; 微信/电话:177 0837 6206

搞好公共关系对火锅行业有什么帮助?

1996年11月5日,长城饭店每间客房都摆上了一张淡绿色的“节能卡”,上面用中、英、日三种文字写道:“欢迎您参加我们的节能活动,您只需在离开房间前做这样几件事,将房间内的灯熄灭,关掉暖气、空调、电视、收音机。如果您认为被单、浴巾等不用每天更换,可告知我们。”最后是饭店总经理的签名。

离开房间前关掉电视、收音机等是小事一桩,但开展这种节能活动的单位却是五星级的大饭店。大饭店做小事情,大小对比,形成强烈反差,给人一种新鲜感。而往往是新鲜的事物,才能给人一种深刻印象。自觉节约能源是世界性的呼声,是人类对自身生存和发展的关注,是现代人文明素养的一种表现。身为五星级的大饭店欢迎住店客人参加“我们的节能活动”,其用意当然不仅仅是在于对自身利益的考虑,更重要的是对公众作了一次节能意识的影响和引导,体现了一个大企业对社会的责任感。可以说,长城饭店的“节能卡”,表达了企业利益与社会利益的和谐,同时也为自己作了一次成功的公关传播。

每一家饭店、餐厅都无例外地希望所传播的信息能在影响、引导公众方面产生最佳效果。传播效果的好或坏即广告间报率的高低,要看信息是否得到公众的理解与认同。而影响公众理解与认同的因素有两类:结构性因素和功’能性因素。结构性因素包括信息刺激的新鲜度、对比度、重复率,等等。功能性因素则是一种能“调动”公众信仰、观念、需求、情绪的因素,长城饭店的节能活动在传播的结构和功能上都颇具特色。“淡绿色的节能卡”新鲜别致又言实情真,激起了公众对节能活动的理解与认同,也为长城饭店的形象添了一分动人的喜色。因节能活动是一项社会公益性活动,所以在长城饭店推出“节能卡”后,国内几家大报社对其事进行了报道,自然地增强了顾客对饭店的认同,而长城饭店也利用报纸做了一次免费的自我宣传广告。其实,餐饮企业做广告并不见得非以你的餐食饮品为内容。长城饭店的“节能卡”并没有涉及到它的日常服务,但照样光辉了企业形象。广告作为广泛传递信息的过程,这是确定无疑的,而广告所传递的信息种类、数量却是不同的。直接夸耀你的服务如何好,你的饭菜如何色、香、味俱全,难免会有人抱怨你自卖自夸。所以你不妨换一个角度找一个新的切人点来做广告。如果时机切人点选择得好的话,其收益会令你大吃一惊,实际上,聪明的经营者正是这样做的。

为什么说搞好服务对餐厅来说十分重要?

对一家餐厅来说,通过餐饮服务使产品从生产阶段进人消费阶段,从而使客人消费产品,使餐厅的厨房进行再生产…无论是顾客在餐厅接受点菜服务、宴会服务,还是H助餐、快餐等,或多或少地表规出服务的这一功能。W此,就大多数餐厅而n,服务是完成这一转变的重要手段.餐饮服务的过程也是推销的过程。推销功能的发挥直接关系到餐馆的经济效益和服务效果,对顾客而言,到餐馆就餐,其耑求是多方面的,如生理需求、安全需求、尊重需求,等等。随着人K生活水平的提高,消费者以产品为目标,进餐厅以服务、丨丨生、产品质量的优劣与齊为满意度标准。20世纪90年代,人民生活水平有了很大提高,尤其娃一部分人先富r起来。生活竹奏的加快,丄作压力的增人,人们进餐厅就餐,追求的是一种品尝、休闲、交友、沟通情感,对这部分人来说,个人情感的宣泄,服务质量的优劣满意度高低的衡景标准。只冇通过良好的餐饮服务,礼貌、热情地款待客人,才能满足客人的需求。

这篇文章有0个评论

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部