跳到主要内容
选择高品质的火锅底料,助你迈向成功的第一步; 微信/电话:177 0837 6206

如何建立火锅店顾客投泝的渠道?

主动寻找问题,寻找顾客不满意的地方是与顾客沟通的最佳方法,诸如集会、一对一的当面交谈、随机电话访谈、配合广告传单提供附有赠品的意见调査表、在餐厅内设置的意见箱,以及在产品外带的包装上附贴意见调查表等等,各有其优点。

火锅店顾客投诉的渠道,在执行上划分为营业场所——餐饮单位及管理场所——总公司。一般而言,餐厅是顾客较易产生抱怨的地方,尤其是当顾客在店内用餐时。

客诉处理流程,无论是以面对面、电话联络或书信回函的方式答复,皆需要以列档的方式来保存记录,其目的是为了尔后新人训练时,综合经验的累积,使大家能更迅速掌握客诉的缘由与妥善处理的办法,并且交换彼此处理的方式,加以研讨,以得到更佳的执行成果——换取顾客满意。

在建立客诉渠道时,除了主动询问顾客外,也必需先行了解开设地点附近的协办单位,例如卫生单位、医疗机构、环保单位、保安公司、维修公司及消防队等等,以期将消费者遭遇特殊状况时所受到的伤害程度减到最低’浯客诉处理补救的重点。

火锅店投诉处理的主要原则是什么?

火锅店服务员面对顾客抱怨时,所必需共同遵守的应对技巧,分为五大程序。

①面对突发的顾客不满事件,除了必需立即以主动的态度去面对之外,最重要的是先稳定自己的情绪,将己身目前的工作,暂时移交给熟悉的相关人员代为处理,不慌不忙地走向不悦的顾客;

②除了对店铺、对公司运作情形所拥有的自信之外,学习以微笑带动自己及顾客的情绪趋于和缓,拉近彼此的距离,先短暂倾听来自顾客不满的诉说与不悦的表情,并表示出关心的态度;

③为不影响周围顾客的用餐或点菜气氛,试图带离及安抚抱备的顾客到角落或空旷的地方,尤其要远离嘈杂区。此外,应视状况看看是否能即时先行处理顾客的要求,给予初步的解决;

④对于较为繁冗的事件,深思并询问问题发生的缘由与过程,详加记录发生的人、事、时、地、物,学习不说不、不推拖、不责怪的精神,考虑如何先做现况处理及收尾工作的程序,按照诉怨渠道逐级呈报,并确实给予顾客答复的做法与时间;’

⑤深入了解问题的产生,是否影响既定的公司政策经营方针,制作并填写事件报告单或调查表,与企业顾客研究解决的方案及后续的做法,交与相关单位或部门确实执行,检测执行后的成效,并列人教育训练的范例中。

主要原则的目的,代表着公司给予顾客良好甩象的一面,对顾客的尊重、发自人性化的关怀,也是执行的基本技巧。是贯彻公司内部员工对事件的处理方式,有一共同遵循的法则与模式。

这篇文章有0个评论

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部