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如何设计鱼火锅菜单的现格和字体?

鱼火锅菜单封面与里层图案均要精美,且必需适合于餐厅的经营风格。鱼火锅菜单的尺寸大小要与餐厅销售的食品、饮料品种的多少相适应。一般说来,一页纸上的字与空白应各占50%为佳。字数过多会使人眼花缭乱、前看后忘;空白过多则给人以菜品不够,选择余地少的感觉。不能指望鱼火锅菜单上的每样菜都受欢迎。有些菜尽管订菜人不多,选人鱼火锅菜单的目的是为了增加客人选择的范围。鱼火锅菜单上的菜名一般用中英文对照,以阿拉伯数宇排列编号和标明价格,字体要印制端正,并使客人在餐厅的光线下很容易看清楚。各类菜的标题字体应与其他字体有所区别,做到既美观又突出。除非特殊要求,鱼火锅菜单要避免用多种外文表示菜品。所用外文都要根据标准词典的拼写法统一规范,各种符号和单复性、数的配合也应符合文法、防止差错。

如何设计鱼火锅菜单的封面?

鱼火锅菜单不仅是餐厅的一种必要点缀,而且更是餐厅的重要标记。所以,鱼火锅菜单必须精心制作,使之真正起到点缀和标记的双重作用。鱼火锅菜单的封面会给客人留下第一感官印象,所以要特别注意鱼火锅菜单封面的设计。

鱼火锅菜单的大小、规格和页数确定之后,接下来便是封面的设计。在酝酿封面的艺术设计时,首先要考虑的几个问题是:成本、色彩、纸的档次质量、艺术设计师的选聘,以及封面的设计与餐厅整体装饰和情调的和谐性。

鱼火锅菜单封面设计一般要做到:

封面设计必须适合于餐厅的经营风格,如果不相适合,就会有不伦不类之嫌。每一家餐厅都有自己的经营特点。一份设计精良、色彩丰富得体、漂亮且又实惠的鱼火锅菜单封面应该成为该餐厅经营风格的醒目标志。无论是在图案、色彩,还是规格上都应突出特点,让客人一看到这种图案或色彩,就能立即想到你的餐厅、你的菜肴。假如你经营的是一家古典式餐厅,鱼火锅菜单封面上的艺术装饰应对此有所反映。如果你经营的是一家现代晚餐俱乐部式餐厅,那么,鱼火锅菜单封面艺术装饰就应有时代色彩,应考虑到抽象艺术,甚至流行的通俗艺术绘画。

鱼火锅菜单封面还应被视为室内点缀品之一。整个餐厅的装饰应讲究整体上的协调统一。餐桌的装饰、房间的装饰、门脸的装饰等都应协调起来。鱼火锅菜单作为其中一个小的部分,分散于顾客手中,封面的颜色要么跟餐厅的色彩设计相协调,要么就是互成反差,使之相映成趣。在一家设计完美的餐厅里,鱼火锅菜单封面通常是设计得既能恰如其分地体现餐厅的名称,又能与餐厅的装饰色调和设计和谐一致。

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