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串串行业的防火措施有哪些?

串串行业的防火措施有哪些?

“慎防火灾”这句警语用在厨房中是最恰当不过的,因厨房烹饪食物,燃烧使用火种频繁,稍有不慎,极易引发火灾。不过引发火灾的因素多种多样,烹饪燃烧,未熄灭的烟蒂、电线漏电、马达机械损坏、瓦斯漏气、油料外泄与罪犯纵火,等等c:一般防火注意事项有:

(1)厨房本该保持清洁,染有油污的抹布、纸屑等杂物,应随时清除,炉灶油垢常清洗,以免火屑飞散,引起火灾;

(2)工作时切勿抽烟,未熄灭的烟蒂不要带人工作间;

(3)易燃、易爆危险物品不可靠近火源附近。酒精、汽油、木柴、瓦斯钢瓶、火柴等,不可放置于炉具或电源插座附近;

(4)用电烹煮食物,需防水烧干起火,用电切勿利用分叉或多口插座,同时使用多项电器,以免超过负荷,致使电线过载,引发火灾;

(5)电线配线老旧、外部绝缘体破裂或插座头损坏,应立即更换或修理。发现电线老化、过载冒烟时,应迅速切断电源,切勿用水泼洒,

以防漏电伤人;

(6)马达动力机器使用过久,常会生热起火,应注意定期检修,维护保养;

(7)确定所有的开关及插座都有覆盖壳;

(8)所有有关供电工程,都由合格电工完成;

(9)炒菜时切勿随便离开,或分神处理其他厨务,或与他人聊天,以免发生火灾;

(10)油锅起火时,应立即关闭炉火,除去热源,并将锅盖紧闭,使之缺氧而熄。锅盖封闭不严时,就近将发酵粉或食盐倒人,使火焰熄灭;

(11)平日可用肥皂水检查瓦斯管及接头处是否有漏气现象,所用瓦斯管应以金属制品代替橡胶制品,可防虫咬或鼠咬;

(12)抹布尽量不要摆在烤箱、煎板或正在烹煮的锅上烘干;

(13)如闻到烟味,应立即察看热源处,并搜寻每一个垃圾桶中是否有未熄灭的烟蒂或火柴;

(14)每日工作结束时,必需清理厨房,检査电源及瓦斯、热源等各种开关是否确实关闭。防火检查不可遗忘,以防万一;

(15)使用瓦斯炉时、瓦斯管线切勿靠近电气线路或电源插座装置。炉具及钢瓶凡未经检验合格者,不可采用;

(16)平时要加强员工消防宣传力度,灌输员工救灾常识,实施救灾编组,训练正确使用消防器材方法,如“泡沫式”不可直接喷人燃烧的液体内,仅让泡沫轻轻落于火焰表面即可,“二氧化碳式”尽可能接近火焰直接喷射;“SOPAACID气体灭火器”及“干化学剂”直接喷于火焰基部。灭火器及消防栓应经常检验,以免失效。太平门、安全梯的安全检查,应经常进行;

(17)使用的瓦斯钢瓶不可横放,管线及开关不可有漏气现象。遵守点火及媳火方法,点火之前切忌使过多量瓦斯喷出,否则易产生爆炸的危险。熄火时,关闭管制龙头(断绝瓦斯来源即熄),千万不可用口吹熄,以致忘记关闭,使其泄露,引起火灾或中毒。

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