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老火锅店外观设计有哪些要点?

老火锅店外观设计有哪些要点?

具体来讲,老火锅店外观主要由四部分组成,即招牌、橱窗和店面的开放度以及店面

的格局,通常橱窗在老火锅店的设计中运用比较少。

(_)外观设计原则

老火锅店外观设计在一般情况下,应遵循以下几项原则:

第一,店面的设计必须符合老火锅店的行业特点,从外观和风格上使人一目了然,突出老火锅店的经营特色。

第二,要符合主要目标对象的审美情趣。

第三,店面的装潢要与原建筑风格及周围店面相协调统一。要知道,有特色固然重要,但不要让消费者产生不伦不类的感觉。

第四,要简洁,不要烦琐,店内装饰不宜采用过多的线条分割和色彩渲染,以免顾客产生视觉疲劳。店面的色彩要统一和谐,不宜采用任何生硬的、强烈的对比。

第五,招牌上的字号大小要适宜,过大会使招牌显得太挤,破坏整体布局,可通过衬底色来突出店名。另外,为适合顾客阅读,店名一般不要使用草书或外文字母。

第六,店外的灯箱、布告板、宣传栏要遵守交通法规或城管条例。不能妨碍交通和城市建设。

此外,老火锅店大都有一定的具体位置在设计老火锅店时,应因地制宜,而且只有把老火锅店的类型同地理位置优势巧妙地结合起来,老火锅店才能在未来的经营中取得主动,占得先机。

(二)合理的幵放度

老火锅店外观根据经营老火锅特点和开放程度的不同,通常可以分为以下三种类型:

1.封闭型。这种类型的老火锅店面向大街的一面用橱窗或有色玻璃遮蔽起来,人口尽可能小些。采用这种形式设计别致,用料精细、豪华,使进店的顾客具有与众不同的优越感,觉得在这样的老火锅店很上档次。这样可以提供一个优雅、安静的氛围。

2.半封闭型。老火锅店人口适中,玻璃明亮,使顾客能看清店内的环境。它们的顾客预先都有进餐的计划,当看到店内进餐环境时,便会径直走人店内进行用餐。由此可见,这种老火锅店的外观的吸引力是至关重要的。

3.开放型。店面正对大街的一面全部开放,没有橱窗,顾客出人随便,没有任何障碍。在我国南方,实行全开放型的老火锅店多而北方则少一些,这是由两地不同的气候决定的。

三种不同的开放程度各有着自己的优势,经营者在设计老火锅店出人口时,必须考虑到自己的实际情况,而像久久丫鸭脖王此类前店后厂的类型,则以窗户形式面对顾客。

值得一提的是经营者要从顾客的角度来设计店面,而不是相信自己的感觉和眼光。因此,应从下面几个方面来考虑店面的开放度:

第一,易被顾客看到。老火锅店的地点应选择在人流集中的街道和路旁方便顾客发现。

第二,方便顾客进人。顾客在发现老火锅店之后,很快产生一种亲和力,能很轻松地踏入老火锅店而不至于有任何抵抗情绪。有的老火锅店把门口的台阶砌得很高,往往使顾客感觉像在爬山。

第三,店内容易走动。店内布局合理,店内空间要广阔,顾客进人之后有一种宾至如归的亲切感,可以自由地走动而不至于有任何束缚感。

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