应该怎么调查一个商圈呢？

基本上习惯性来店消费的顾客，多数是居住在一级商圈内的居民；居住在二级商圈的消费者多半是偶尔来店。即使在同一地点开店，不同业种的商圈范围也是不同的。

知道了商圈大小，我们就可以对商圈进行调査，包括以下三方面的调査分析：

1.对市场的调査

既然你想选择这个店址，那么你就应对该店址所包含商圈的市场做调查分析，以确定是否选择这个店址。

•调查目的：了解该地区的市场状态，市场发展态势，人们的购买能力，本行业的发展前景和发展空间。

•消费金额及消费产品的调查。分析商圈全体及主要小吃店餐饮中顾客的人均购买额以及一个月总额及一次的购买金额。同时调查顾客的购买地点。

•分析当地本行业的整体消费力、消费群体的特征和消费趋势。

•调查上街者的用餐消费情形。在哪一家小吃店，消费什么食品，各有多少顾客消费。然后另外调査何种小吃在哪家小吃店销售了多少，同一商圈内消费量所占百分比。

•调査本行业主要餐饮小吃的普及状况和今后一年间的消费情况。

•调查顾客家庭经济状况、支出项目比例及小吃的消费状况等。

2.对顾客的调查

(1)顾客消费倾向调查

调査目的:对居住地居民的年龄、职业、收入及对小吃消费的倾向进行调查，以分析可能的商圈范围。

调査对象:以家庭为对象，或依据居住地点以抽样的方式进行家庭抽样调查。

(2)顾客消费动向调査

调查目的:在预定设店地点对实际逛街者的消费动向进行调查，以把握商业潜力。

调査对象:以预定设店地点步行者为对象做抽样调査。

(3)顾客流动量调查

调查目的:通过对预定设店地点的不同日期和时间内顾客流动量的调査，作为确立自己新开店的经营体制的参考。

调査对象:调查地点流动的15岁以上的男女。

3.对竞争对手的调查

在完成顾客调查后，还必须做好对此小吃店所处商圈现存的竞争与潜在的竞争对手的调査。对此我们将在下面的竞争分析中详细说明。