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大麦和燕麦有什么区别和作用呢?

大麦和燕麦有什么区别和作用呢?

大麦又叫牟麦、饭麦。

味甘、咸,性凉;入脾、胃经。

大麦中的维生素b,、维生素&和烟酸,对脚气病等营养素缺乏

病有防治作用;尿囊素可促进溃疡愈合。大麦中膳食纤维的含量高达9%~10%,

比燕麦和荞麦还高,可防治老年心血管疾病。胃炎及胃十二指肠溃疡患者在溃疡

活动期间多吃些大麦面食,可收到辅助治疗作用。

优质的大麦颗粒饱满、完整,色泽黄褐,有淡淡的坚果香味。

大麦+粳米:补益脾胃。

大麦+红枣:相互促进营养吸收。

羊肉大麦面片:

羊肉、大麦面各150克,草果1个,黄豆粉100克,胡椒粉、精盐、味精各适量。

将羊肉、草果洗净,撕掉羊肉表面的白色筋膜。将大麦面、黄豆粉混合在一起,加水揉成面团,再構成面片备用。将羊肉放人锅内,加人适量清水,大火烧沸后转用小火煮至柔嫩,然后将羊肉捞出,再放人面片、草果,煮熟后放人羊肉,再加人胡椒粉、精盐、味精调味即可。补虚益气,温中暖阳,祛瘀活血,适用于慢性气管炎、支气管哮喘、慢性前列腺炎、阳痿、早泄等病症。

产后大小便不通:取大麦芽适量,干炒后研成细末。每次用开水送服

10克。

消化不良,饱闷腹胀:大麦芽、神曲各15克,水煎服,连服7日,

卒小便淋涩痛:大麦150克,加水200毫升,煎取100毫升,去滓,入生姜汁、蜜各50克,相和。食前分为三服服之。

燕麦:性平,味甘;入脾、胃、肝经。

中医认为,燕麦具有健脾益气、补虚止汗、养胃润肠等功效,适用于肝胃不和所致的食少纳差、大便不畅等症。燕麦可以有效降低人体胆固醇,经常食用,可对心脑血管疾病起到一定的预防作用,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。优质的燕麦色泽鲜亮、颗粒饱满、无杂质、无破瓣、无虫蛀、无哈喇味,有正常的香气和口味。

燕麦+牛奶:降脂、减肥。

燕麦+香芋:健脾益气、养胃润肠、补虚止汗。

燕麦+红薯:易导致胃痉挛、胀气。

燕麦+菠菜:降低钙的吸收。

牛蒡燕麦粥

燕麦、芹菜、高汤、牛蒡、胡萝卜、精盐、香油各适量。

燕麦浸泡12小时;牛蒡及胡萝卜洗净,削皮,切成丁;芹菜切末。将燕麦加人高汤中煮成粥,加人处理好的牛蒡、胡萝卜煮熟,下精盐、香油调味,最后撒上芹菜末即成。清肠通便。

自汗、盗汗:燕麦30克,水煎去渣,分2次服,服食时可加适量白糖。

汗出不止:燕麦全草50克,水煎服,或加米糠15克。

将燕麦和鲜牛奶混合成糊状,涂在脸上10〜15分钟。先用温水清洗,再用冷水清洗,每日1次。

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