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开火锅店底料怎么办?

开火锅店底料怎么办?

都说民以食为天,不管时代怎么变更,经济发展水平如何,餐饮行业占生活中所有行业的比重还是很大的!毕竟,身体是革命的本钱嘛!吃饱喝足才有力气继续造作啦~~

现代人的快生活节奏和对口味的极致追求让火锅行业越来越红火,不管是从来没有接触过餐饮的小年轻,还是中餐想转型的老江湖,很多人都对开火锅店产生了浓厚兴趣。而大家考虑最多的问题就是开火锅店底料怎么办?开火锅店用什么底料好呢?

开火锅店底料怎么办呢,其实很简单,一般来说有两个渠道:

  • 自己炒料
  • 批发底料

一、自己炒料

如果你本身就是个炒料师傅的话,自己炒料肯定更放心,炒出来的开火锅店底料味道你自己也能够把控。如果你没有炒料经验怎么办,你可以来重庆找炒料师傅,跟着后面学。不过师傅只会把你领进门,教你炒制开火锅店底料的几个步骤,后面就完全看你自己怎么“发挥”啦。当然,如果你资金充足,完全可以在重庆这边聘请一个炒料师傅,每个月工资8k以上嘛,然后火锅店底料原料你可以亲自采购,不然师傅吃差价怎么办。

这种方法的弊端就是你作为一个经营者,除了要投入精力在营销上,也要同时兼顾后厨的部分工作。而且算下来的人工成本、原料成本、时间成本日积月累也有点遭不住。就算你能兼顾很多工作,一旦你的店做大做强必定顾不过来啦,找一个工厂给你代加工是必然的趋势。那你干嘛不从一开始就找一家稳定的厂家给你供货呢?这样,你的精力就可以集中在如何把火锅店开好,而不是一直停留在开火锅底料怎么办,开火锅用什么底料好这种基础问题上了。

二、批发底料

那么,批发底料又有什么值得注意的呢?开火锅店用什么底料好呢?

很多人觉得开火锅店底料,随便选个底料就完事了,根本不考虑品质和味道。经常有客户问我为什么超市的底料这么便宜?那是因为他们针对的不是开店,而是家庭火锅底料,行业术语叫:流通料。在家里吃火锅在乎的就是个氛围,味道够足就ok。像红xx啊,x霞啊就是这类底料中的代表了,但是从来没有一家生意红火的火锅店会选择这类底料。

所以,开火锅店底料怎么办?还得找一家专业的火锅底料厂家!

辣火老灶火锅底料厂家,专门针对火锅店专用底料领域,向全国40多家大型火锅加盟连锁品牌及超过1000家火锅店供应美味、高品质、味型多的火锅底料及相关调味品。区别于流通料,是麻辣鲜香美味、简单上手的成品料。如果你想了解更多,可以在官网上面联系我们,随时恭候您的咨询!

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