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串串香的底料配方

“走,去吃火锅嘛!”

“又吃火锅啊,可以换个别的吃不嘛”

“那去吃串串香嘛!”

在重庆人民心中,如果不能吃火锅,那么退而求其次就必须是串串香了。而不仅仅是在重庆,五湖四海中串串都开始流行起来。从食客角度说,串串来做火锅的另一种形式,消费的菜品这些要比火锅便宜,而且各吃各的串,“礼貌又不失尴尬”。从开店者的角度说,串串投入资金要比火锅少,店面要求也相对简单一点。所以,串串成为餐饮投资者的一大选择!

那么,串串香的底料配方从何而来呢?各个地区的串串香配方又有什么不同呢?今天,听小编给你娓娓道来!

之前的文章已经说过了,串串香的底料配方怎么解决。一是自己炒制,二是找厂家直供。太多太多的例子告诉我们,找串串火锅底料厂家提供成品串串香底料才是长久之举。因为厂家的经验丰富,炒制的底料不管从品质还是味道来说都比自己小锅炒要稳定的多。在这里,我就不详细说了。

那各个地区的串串香底料又有什么不同呢?

川渝两地就不细说了嘛,够麻够辣够香六个字就可以完全概括。

像北方,特别是东北地区的话呢,串串香大多数都是以麻辣烫的形式出现了。他们对辣的要求不高,只有香一点就行。除了辣味之外,还有清汤的。这种串串的投资更小,相对来说利润也很小。而且,在吃串串的时候,保留了蘸料,但像川渝两地的干辣椒面蘸料比较少见,基本上都是芝麻酱。

中西部的话呢,口味偏重,但是对牛油的接受度没有重庆,四川这边高。而且香味是排第一的,其次才是麻辣度。

那有人问了,那串串香底料还分地区的话,也太复杂了吧!其实一点都不复杂哦!像重庆辣火老灶火锅底料厂就可以满足全国不同地区对于串串香底料配方的需求,为您提供最适合您的串串香底料。

所以,不管你在什么地区开店呢,不管你是想做串串香或者是火锅呢,都可以联系重庆辣火老灶火锅底料厂,我们的味型高达70多种,不管是牛油底料,清油底料,还是清汤底料,总有一款满足您的需求!

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