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选择高品质的火锅底料,助你迈向成功的第一步; 微信/电话:177 0837 6206

麻辣鱼火锅底料是怎么做的?

随着舌尖上的中国的播出,以及年轻人对“重口味”的追求,火锅越来越受人们的喜爱,火锅加盟成为餐饮投资者的一大选择。而火锅的种类也不仅仅只有一种,像麻辣鱼火锅啊,美蛙鱼头火锅啊,酸菜鱼火锅啊等等。今天,小编主要给大家说说开麻辣鱼火锅店的方式有好几种,像麻辣鱼火锅品牌加盟啊,重庆麻辣鱼火锅底料批发啊。但不管你是选择哪种方式麻辣鱼火锅,麻辣鱼火锅底料的味道是你这个店的灵魂所在,不可忽视。

像鱼火锅这种呢,基本是不会用牛油的,因为牛油遇到低温会凝固,影响口感,一般是用清油底料。一是可以掩盖鱼本身的一部分腥味,二是吃起来也比较爽口。

那么你会问,麻辣鱼火锅底料到底去哪里找呢?重庆毕竟是火锅的发源地,小编建议大家可以去重庆考察,记住不要找单店,要去联系厂家批发,因为厂家比单店更能提供出稳定的底料。比如说我们这个厂的品牌——重庆辣火老灶,我们不仅牛油底料有很多,清油的也有好几款呢。像做鱼的话,我们有香辣味的,麻辣味的,酸菜味的,椒麻味的。

今天,我就以麻辣鱼火锅底料为例,来教大家怎么用我们的底料作出正宗美味的麻辣鱼火锅吧!

准备工作:

主料:鱼3-4斤(鲢鱼、草鱼。青鱼等均可),麻辣鱼火锅底料一包

配料:葱、姜、西芹、色拉油、醪糟、鸡精。

鱼肉要先处理切片哦!最好用加了料酒和盐的水泡一下。

  1. 色拉油下锅加热后下:西芹,葱,姜片,煸炒出香味。
  2. 下麻辣鱼底料一包翻炒,加醪糟,清水3斤,随后加入鸡精,大火烧开
  3. 待汤料烧开后下鱼头、鱼骨。大火烧开后,中火炖5分钟,下与肉片,中火焖煮3分钟。撒上葱段,暨大功告成!
  4. 起锅时,可以凭喜好加入几滴“藤椒油”,味道更好哦!
  5. 鱼肉使用过半后,可加入蔬菜肉类等配菜,也可加入米线,面条等。

怎么样!是不是很简单呢!如果您需要麻辣鱼火锅底料的话,就快点来联系辣火老灶吧!

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