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选择高品质的火锅底料,助你迈向成功的第一步; 微信/电话:177 0837 6206

选底料厂家要看哪些方面?

咱们直接开门见山嘛,很多开火锅店的人或者打算开店的肯定第一件要考虑的事情就是底料,而选底料无非就是三个途径:自己炒,找师傅或者找火锅料加工厂。前面很多的文章中小编跟大家分析了为什么要找工厂,大家感兴趣可以去翻阅。

那么现在有这么多火锅料加工厂,该怎么选择呢?选择加工厂的时候,要记住哪几点呢?

大家都知道,随着火锅行业的迅速发展,全国地区的火锅店如雨后春笋般涌出,火锅成为一个空前热门的产业,很多人想跻身其中,趁着今年的火锅旺季冲一把。这个导致很多人找加工厂的时候,考虑的都不全面,要不只看规模,要不只看味道,要不只看价格,有时候因为临近开业,匆匆忙忙选择了一家火锅底料厂,也不懂管理,不考虑营销,就想着赶紧把店开起来就行,结果呢,亏的血本无归。在此,小编再啰嗦一句,一家成功的火锅店,味道,管理,营销这三者是分不开的。当然咱们今天的重点还是放在如何选择火锅料加工厂上。

一、看资质

火锅料加工厂必然是属于生产食品的工厂了。大家都知道现如今,国家对食品安全方面的把控是相当严格的,人民大众对食品安全是十分在意的。因此,当你选择一家火锅料加工厂时,你必须要求他们提供相关资质,因为有了这些,才能保证这家工厂有生产符合国家食品安全规定的合格火锅料的能力,也有资格销量这些火锅料。那么,这些资质包括哪些呢?

  1. 营业执照
  2. 食品生产许可证
  3. 每年更新的产品检测报告
  4. 供货时提供的收据或者发票

如果你找的底料味道很好,可是属于私人作坊或者是无法提供资质的厂家,那么我劝你趁早重新选择,这类底料的质量你无法保证,如果一意孤行,等出现质量问题或者客人投诉你的时候就追悔莫及啦!

  • 看底料

资质符合之后,就得看底料的味道了。一款底料的好坏,要看这几点。

  1. 原料货真价实
  2. 味道持久耐煮
  3. 品质保持一致

这三点是非常重要的,有的厂家在炒料的时候,会以次充好,用一些劣质的原材料,殊不知原材料对底料的味道是关键。劣势的原材料不仅仅是影响口感,而且完全就改变了这款底料的特色。在这里各位要提防一点,就是厂家给你试料的时候会给你提供单独小样,但是你进货的时候又是另外的味道,很多客户就吃了这个亏!另外,如果这个厂家提供的底料煮了一会,味道就没了或者越来越咸,也说明材料没用好或者用了添加剂。大家都知道,吃火锅一般得吃上1-2个小时, 如果底料不过关,可是留不住客人的哦。

一、看厂家

这一点是重中之重。当你选择一家火锅料加工厂时,你们不仅仅只是买料卖料的关系,你要对这家厂深入了解,看看它除了炒料之外,是否具有科研创新能力,是否能一直根据时代要求,口味变化,为你更新底料,为你保驾护航。

看了这篇文章后,你是不是找到一家靠谱的火锅料加工厂变得是不是特别轻松呢?

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