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火锅进阶版——更健康的吃火锅

冬日里最能抵御严寒又让人身心愉快的事情是什么?当然是去吃一顿火锅!三五朋友围坐一起,看着火热的汤底翻滚着美味的菜肴,吃上一口简直是大满足!那种咕噜咕噜的幸福感,能一扫短暂的阴霾,让你的味蕾沉浸在“翻江倒海”的美味当中。

但是!火锅一时爽,如果肆意没得节制的吃火锅可能会造成肚子痛的情况出现,甚者还会牙龈肿痛,口生暗疮。有些火锅店老板平时也在跟小编沟通,说今天有1,2个人吃坏了肚子怎么办。其实很简单,你的底料没有问题,菜品没有问题,只有少数人吃坏肚子,那么不是这部分人肠胃平时就不好,就是他吃火锅的方式不健康。所以这篇文章不仅能教大家如何更健康的吃火锅,还能给火锅店老板进行下“科普”,再遇到类似情况,就知道怎么处理啦。

  • 吃火锅之前的准备

在大家吃火锅之前,可以先吃点小吃来垫垫肚子,或者在烫涮肉类和蔬菜之前,先烫涮一些淀粉类的食物,比如土豆、宽粉等,一来是可以控制下自己的食欲,二来就是可以保护肠胃。在这里小编要提醒的是,如果对锅底颜色外观有要求的话,就不要先烫涮土豆等淀粉类的食物了,会容易浑汤。这样才能更健康的吃火锅。

  • 涮烫菜品的时间和搭配

在吃火锅的时候,要知道哪些菜需要涮多久,以防吃到不熟的食物会造成的肠胃不适。另外,要注意荤素搭配,不可以光吃肉,可以吃些能帮助消化的蔬菜,这样才能保证你的肠胃处于舒适的状态。

  • 酒水、饮料要注意

很多人在吃火锅的时候喜欢喝冷饮,试想一下,你的肠胃本来是火辣辣的,大冬天的你又大口大口的喝冰镇饮料,这样急促的冷热交替必须要拉肚子啊。有人会说那我觉得辣怎么办,比起冷饮,小编更推荐常温饮料或者是降火,护肠的饮品,比如酸奶,豆浆,鲜榨果汁。作为火锅店老板,你也可以这样提醒你的顾客。

  • 要根据自己的身体状况而定

除了以上提到的,还有注意哪些才能更健康的吃火锅呢?

小编在网上翻阅了大量资料,为大家总结一下:

如果你有糖尿病,那么你就要尽量选含脂肪较少的鱼、虾、鸡肉或新鲜的瘦肉,那些高淀粉食物少吃。蔬菜应该首选叶菜类和瓜类,饮料最好是搭配白开水、淡茶水或者无糖豆浆。

体型较胖和高血脂的人,要注意控制能量和脂肪的摄入。锅底最好选清汤、番茄、菌汤,几乎素有的蔬菜适合肥胖和高脂血症者。肥羊是高脂食物、建议用鸡肉片、海鲜等食物代替,蘸料用少量香油+酱油+醋,比芝麻酱热量要低。

怎么样,没想到吃火锅还有这么多讲究吧,大家也不要觉得麻烦,这些都是为了更好的吃火锅哦。

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