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火锅调料怎么调才最好吃?

人们都说锅底是一个火锅的灵魂,而除了锅底之外,搭配完美的火锅调料能为火锅增色不少。那么火锅调料怎么调才最好吃?小编今天以自己的经验为大家献上一些关于火锅调料怎么调的干货。

每一种不同的火锅所搭配的火锅调料都不一样,也不是可以随便乱搭配的,如果调的不好,可能事倍功半。当然,你也通过本篇文章自己总结经验,调出更独特的火锅调料哦!

最适合重庆火锅的火锅调料

原料:香油、蒜泥、香菜、葱,耗油。

其实这个是偏四川火锅的调料了,那么重庆老火锅的火锅调料怎么调才是最正宗的呢?就两样:香油+蒜泥。这么搭配是最简单的,既能缓解火锅的辣度,也最能品尝食材被牛油麻辣底味包裹的味道。有人会问,具体每个调料需要放多少克呢?这个就完全看个人口味了,没有一个标准的要求。小编最爱的就是香油+蒜泥+香菜,或许下次你吃火锅可以尝试小编这种搭配哦!

最适合海鲜火锅的火锅调料

原料:芝麻酱、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒。

海鲜火锅里面基本都是一些原本就鲜美天然的食材,所以我们在调火锅调料的时候可以搭配一些辣椒油的口味,这个可以让海鲜的鲜味与辣椒油的辣劲完美碰撞,而且芝麻酱里面含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种维生素和矿物质含量,所以具有非常高的保健作用,同时芝麻油含油脂量高,可以起到通便润肠的功效。值得各位注意的是,海鲜火锅必须现加工现吃,不要隔夜,以免食后中毒。吃时要多烫一会儿,以便杀死寄生虫和致病菌。

最适合清汤火锅的火锅调料

原料:小米椒、生抽、醋、葱、香菜。

对于不能吃辣的朋友或者小孩来说,清汤火锅是个不错的选择。像市面上流行的锅底就是番茄火锅和菌汤火锅,这两种锅底吃起来是鲜美的,但是味道可能没有红汤锅那么热辣,那么这类火锅调料怎么调呢?我们可以搭配上火辣辣的小米椒和醋等,也是别有一番风味的哦。

最适合北方口味的火锅调料

原料:芝麻酱、辣椒酱、麻油、生抽、醋、葱。

这是一款比较适合北方人口味的火锅蘸料,当然一般只是符合大部分人的口味,并不和符合每一个人的口味。大家在吃火锅的时候都可以试一试看看哪一种口味更加适合自己。

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