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火锅底料除了煮火锅之外,还可以做什么菜?

火锅底料除了煮火锅之外,还可以做什么菜?

火锅底料绝对是火锅的灵魂,一家火锅店的生意好坏也与火锅底料也很大的关系。所以火锅底料在市场中需求量很大,很多的火锅底料厂家也由此出现。有的人觉得火锅底料只能做火锅,但它的用途可不止于此。做干锅、做鱼、做菜,只有你想不到,没有它做不到。那么火锅底料除了煮火锅之外,还可以做什么菜?今天,小编就给大家介绍几道用火锅底料做的美食。

先说一个超简单的火锅米线吧!

所需食材:

米线、豆芽、金针菇、油菜、鸡精、鱼丸、甑味火锅底料

具体做法:

1、将所有的菜清洗干净,备用

2、锅中倒水煮开,放入米线

3、将准备好的食材和甑味火锅底料一起放入锅中和米线一起煮,如果喜欢耙软点的米线,就煮久点,喜欢硬点的煮个5,6分钟就可以啦。

接下来就是本人做过多次,深受朋友家人喜欢的一道菜:香辣排骨土豆

所需食材:

排骨(选肉多点的部位)、土豆、姜、花椒、料酒、小葱、甑味火锅底料、植物油

具体做法:

  1. 将排骨洗净,锅内放入清水,煮开后,放入排骨、适量料酒、姜片,煮开后撇开浮沫,捞出备用。
  2. 将土豆切块,备用。
  3. 锅内热油,放入姜片、花椒和甑味火锅底料炒出香味后,将排骨倒入,炒4,5分钟后加入清水,末过排骨既可。
  4. 大火烧开后小火炖煮20分钟后加入土豆,继续炖煮10分钟,撒上葱花,出锅。

这样,一道美味的香辣排骨土豆就完成啦!这道菜真的超级下饭,大家有空一定要试试哦!

最后这道菜就是有点考究技术了,算是道硬菜——麻辣香锅

麻辣香锅作为地道的川菜,深受人们的喜爱,因为它味浓醇香,而且配菜贼多,也是超级下饭。在外面吃的时候,最多就是双拼,自己能选择的余地比较少,但是自己在家做就不一样啦!只需要一包甑味火锅底料,你跟大厨之间的差距就几乎为零。

所需食材:

虾、排骨、土豆、藕片、豆腐、豆皮、香菇、魔芋、豆芽等(主菜和配菜根据自己喜好)、甑味火锅底料

具体做法:

  1. 将所有素菜洗净、切成自己喜欢的形状,像土豆可以切片或者块状;香菇划十字刀等等,焯水备用。
  2. 虾洗净后去虾线,在背部划一刀,加点适量淀粉包裹,用油先炸一遍。
  3. 锅里放上少许的油,先把葱段和干辣椒,花椒放进去,爆炒出香味来,再放入甑味火锅底料,把这些菜全部倒进去,来回翻炒,尝一下咸淡,如果没有盐的话,还可以适量加点盐。
  4. 全部炒熟之后,撒上白芝麻、香菜就可以出锅啦!

另外,火锅底料还可以作为调料使用哦,不仅是做菜,还是泡面,切一小块进去,瞬间口感就提升了,又香又辣,在做一些肉类比如羊肉、牛肉的时候,还可以起到去腥的作用哦!就算你是不会做菜的人,只要有了火锅料,我保证你做出来的菜个个都好吃!

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