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什么?这样做就能让客人多次来火锅店消费!

什么?这样做就能让客人多次来火锅店消费!

随着夏季的来临,火锅也正式进入了淡季,生意差的店一天三四桌都是常态,但是也有很多店夏天生意仍然爆好,天天排队。他们是怎么做到的呢?除了味道服务好、菜品新鲜等因素外还想尽办法引流,使自己的店客源不断。
今天小编就来分享几点引流方法!

菜品低至一折要引流活动肯定是少不了的,打折则是首选,北方肉类都很大份,利润相对来说会比较低一些,因此选择素菜打折最为合适。有人会问为什么不免费送?消费者在捡便宜的同时肯定也会心理打鼓,免费的东西能吃吗?会不会是坏了的或者有质量问题,但是一折就会给消费者一颗定心丸,毕竟是花了钱的,不会太差。按一份素菜平均8元,荤菜平均30元为例,10份素菜加5份荤菜原价230元,按素菜一折算下来是158元,相当于菜品6.8折。加上锅底、酒水、甜品等的消费怎么都有利润空间。最重要的是一折会给消费者很大的冲击,会让他觉得不花这顿饭钱就是亏本。

买单送啤酒或冰饮在收银台或者每张桌子上放个提示牌,满150元以上买单时即送5瓶啤酒,300元以上送10瓶,以此类推,下次消费不限使用量。服务员在客人点单时便将此活动告知顾客,在点菜时就能促进一波消费。有了赠送的啤酒下次客人想喝啤酒了首先就会想着咱家,像夏天冰啤酒肯定是消费者的首选,当然如果是女顾客就可以换成赠送冰甜品,比如冰汤圆、各种冰沙、冰淇淋等等。只要送客人就会想着再来占便宜。送出去的越多再来消费人数就会越多。


建群引流顾客点单时扫码进群即可赠送一份菜品或者甜品,并告知群里会每天发红包,手气最佳者本人吃霸王餐,要求两人以上前来消费。或者赠送价值2人左右金额的霸王餐等形式。另外赠送优惠券,赠送菜品等福利也行。而进群后未退的就说明对店里印象还不错,后期还有可能会来消费的潜在顾客。一段时间后便会有培养出一批老客户,老客户又会拉新人进来,这样子不断壮大何愁店里没流量。

这些方法你有在用吗,目前大多数店没有做推广,有推广的也不过是发点宣传单,路人收到立马就扔垃圾筒了,对推广并无益处。因此引流的重点应该转向线上。详细做法请参考之前小编分享的引流方法!

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