如何读懂消费者心理？
海底捞的成功是体系化的成功，但它成名的爆点是“服务好”。巴奴的服务丝毫不弱，但它种在顾客心中的爆点是“毛肚好”。这是“产品主义”自助火锅品牌主张的要诀，“你以为你是谁”不重要，“顾客以为你是谁”才重要。 “真正的差异，并非现实中的差异，而是消费者心中的差异。工商局给你注册不管用，消费者在心中给你注册…
如何迅速记住串串店菜单？
— 、理解记忆 我们对于理解的事情才能记忆得更加深刻。因此，在记忆菜单时，首先要理解每道菜。而对于菜单最好的理解就是学习每道菜的制作工艺过程。比如佛跳墙的主料有十八种，辅料有十二种，制作工艺是用绍兴酒坛，分层煨制而成。酒坛中有绍兴名酒与料调合，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格…