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火锅届的平价美食——火锅冒菜

火锅届的平价美食——火锅冒菜

在原始社会,食物只是人类用来充饥的能量来源,至于好不好吃、怎么吃,都不重要。但随着人类社会的发展,食物的种类是越加丰富,人类对食物的要求也不仅仅在于“能不能吃”,更多的是“是否好吃”。 都说人有三六九等,如今食物在口味挑剔的人类面前也有了三六九等之分。如果把火锅分支分出个等级来,那么重庆火锅肯定是排…

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玩转海鲜火锅的几种做法

玩转海鲜火锅的几种做法

有人钟爱大麻大辣满口牛油的重庆火锅,也有人喜欢鲜美好吃的海鲜火锅。除了川渝两地,其他地方的火锅店都有鸳鸯锅供客人选择,而海鲜火锅就是很多喜好清淡的客人的最爱。而且,由于海鲜本身就自带鲜美,所以做起来也是十分简单的,今天,小编就来给大家介绍海鲜火锅锅底的几种做法和可以搭配的菜品。 中式海鲜火锅: 准备…

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重庆火锅必备的菜有哪些

重庆火锅必备的菜有哪些

现在这个季节,是最适合吃火锅的时候了。外面这么冷,呆在火锅店里,三五好友围坐再桌子四周,滚烫热辣的汤底,涮烫着喜欢的菜品,难道不让人心动嘛~但是你知道重庆火锅必备的菜有哪些嘛?怎么吃最健康呢?今天,就让小编来给大家讲讲吧! “管他啥子菜,下锅煮就可以了!”在重庆人眼里,只要是能吃的菜,都可以煮火锅。…

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大麦和燕麦有什么区别和作用呢?

大麦和燕麦有什么区别和作用呢?

大麦又叫牟麦、饭麦。 味甘、咸,性凉;入脾、胃经。 大麦中的维生素b,、维生素&和烟酸,对脚气病等营养素缺乏 病有防治作用;尿囊素可促进溃疡愈合。大麦中膳食纤维的含量高达9%~10%, 比燕麦和荞麦还高,可防治老年心血管疾病。胃炎及胃十二指肠溃疡患者在溃疡 活动期间多吃些大麦面食,可收到辅助…

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黑米和麦子

黑米和麦子

黑米:性温,味甘;入脾、肝、肾经。 黑米含有丰富的铁元素,能有效辅助治疗缺铁性贫血,也是女性补血益气的食疗佳品。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常的渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。黑米还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生…

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糯米和小米的食用方法

糯米和小米的食用方法

糯米 又叫江米、元米。 味甘、苦,性温;入脾、胃、肺经。 糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、憐、铁、维生素B、维生素B2等众多营养成分,是温补强壮的佳品,对食欲不佳、腹胀、腹泻均 能起到一定的缓解作用。糯米还有收涩作用,对尿频、盗汗有较好的食疗效果。 如何挑选:以颜色白皙、米粒较大、颗粒均匀、有米香…

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粳米和玉米作为食物有什么作用?

粳米和玉米作为食物有什么作用?

粳米是人体摄取b族维生素的主要来源,能起到预防脚气病、 消除口腔炎症的功效。粳米中还含有糖类,所以也是人体热量的主要来源。粳米中的粗纤维有助于肠胃蠕动,对便秘、胃病等都有一定疗效。粳米汤益气、养阴、润燥,能刺激胃液的分泌,帮助消化,并对脂肪的吸收有促进作用。 优质的粳米颗粒整齐,富有光泽,干燥无虫,…

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食物怎么吃最健康

食物怎么吃最健康

对于食物的搭配,中医在两千多年前就有所论述。并非所有食物都可以同时食用。正所谓“搭配得宜能益体,搭配失宜则成疾”。换句话说,食物也有“相克”的时候,我们只有通过食物的合理搭配才能提高膳食营养价值和饮食质量,进而增强人体健康。 多摄入膳食纤维 荤菜不含膳食纤维,而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”,吃…

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体质决定食谱

体质决定食谱

人的体质有不同的属性,有的偏热,有的偏寒。同样,食物也有不同的 天然属性:温 、热 、寒 、凉 、平。不同体质的人应选择与其体质相宜的食物, 如内热重的人多选平性或寒凉性的食物,脾胃虚寒的人多选温热或平性的食 物。平性食品适应面宽,无论什么体质的人都可以食用。 平和体质 平和体质是公认的最稳定、最健…

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“ 酸、甘、苦、辛、咸”,五味要吃对

“ 酸、甘、苦、辛、咸”,五味要吃对

“ 酸、甘、苦、辛、咸”,五味要吃对 食物的五味,就是指食物的甘、酸、苦、辛、咸五种味道。五味分别对应人体五脏,起着不同的作用。 甘味 甘味食物有补养身体、缓和痉挛、调和性味的功效。现代研究表明,甘味是口腔最能接受的味道,可使食物容易入口,因此能增进食欲、消除紧张,而且甘味可以解毒、开胃、生津。但食…

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