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选择高品质的火锅底料,助你迈向成功的第一步; 微信/电话:177 0837 6206

什么?这样做就能让客人多次来火锅店消费!

随着夏季的来临,火锅也正式进入了淡季,生意差的店一天三四桌都是常态,但是也有很多店夏天生意仍然爆好,天天排队。他们是怎么做到的呢?除了味道服务好、菜品新鲜等因素外还想尽办法引流,使自己的店客源不断。今天小编就来分享几点引流方法! 菜品低至一折要引流活动肯定是少不了的,打折则是首选,北方肉类都很大份,…

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跟随“火锅英雄”探访重庆那些洞子美食

当今什么全民APP最火?不是微信,不是王者荣耀,而是抖音。一个抖音抖出了无数网红,也抖红了无数网红城市,其中最火的当属热门城市——重庆。而《火锅英雄》的上映无疑又给重庆的热度锦上添花,一时间影片中的个各场景成为蜂拥而来的打卡青年疯狂追逐的目标。当然最特别就是那个开在防空洞里面的老同学火锅。其实,得益…

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重庆火锅底料的做法很简单

现代麻辣火锅发源于重庆,经过几十年的发展,已经火爆大江南北了。很多朋友在火锅店里大快朵颐,周末也想在家里做火锅,和家人一起分享吃火锅的快乐。但是超市和淘宝上买的很多底料总感觉不是那个味道。那么今天我们就分享一下专业的重庆火锅底料的做法。自己在家就可以做火锅大师哦。 首先我们得需要一口炒锅和燃气灶,电…

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火锅店活动创新有哪些点子?

来重庆找底料的很多客户有个共同特点,店没找到,人没找到,先跑出来找底料。认为只要找到心仪的口味,将来开火锅店就万事大吉了。然而,很多店把味道搞得很巴适,菜品又新鲜,服务员还很算周到,可就是生意不好,这是为什么呢? 火锅店经营4大要素:味道、菜品、服务、营销,缺一不可。前面说的味道、菜品、服务相对比较…

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“我的火锅店生意好却不赚钱”到底是为什么?(二)

(三)    人均消费下降了,什么原因? 每个火锅店的人均消费不一样,这里探讨的是同商圈和同品类的人均。(低价营销策略的绕行) 以牛某阁串串为例,人均消费55元,同档次的火锅串串人均消费68元,就会发现我们的利润低很低。(此数据来源大众点评) 由于猪肉价格的上…

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客人打碎了餐具如何处理

小女孩坐在儿童座椅里面,一会儿就开始不耐烦起来,闹着非让妈妈抱。这时,坐在她旁边的小哥哥拿过桌上的盘子对她说,“妹妹 ,你看哥哥给你转飞盘!  ”说完,他手里的盘子就在桌上转起圈来,没等他的爸爸妈妈制止,高速旋转的盘子已经转离了桌面,掉到了地上,“噼辞啪啪”,瞬间变成了一堆碎片。 破碎的声…

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客人吃霸王餐怎么办?

有一家生意火爆的火锅店,因为诚信经营、环境卫生,客人一直很多。一天,有三个年轻小伙子来吃饭。 他们上了二楼的一个包间,落座后,就点了一大堆肉和蔬菜,还要了十瓶啤酒。服务员给他们上齐菜之后,就离开了包间。 过了一会儿,三个年轻人又陆续点了一些牛羊肉和啤酒,一边聊着天一边大快朵颐。  &nbs…

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等餐时,可以给客人更好的服务

如今人们在做事情时越来越强调效率、快捷,包括在吃饭的时候。人们选择一家餐饮店就餐,除了菜品的口味,优先考虑的就是等餐上菜的时间长短。一家百年老字号哪怕口味再好,因为等餐时间太长,恐怕很多人也都不敢经常光顾,也只能选择节假日不忙的时候慢慢等、慢慢吃了。无形之中,客流量就会受到很大的影响。 其实,餐饮行…

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餐饮预订座位也有大讲究!

为了让吃饭变得更加方便,现在很多人都会选择电话订餐、微信订餐等,如果去旅游还可以提前在网上订好餐厅,这给人们带来了极大的便利。比如电话订餐,人们足不出户就可以提前预约好餐厅,一到饭点便直接去用餐 。但在很多时候,餐馆为客人预留好了座位,客人却迟迟不来,尤其是在吃饭的高峰期,座位空着,而其他顾客因找不…

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为什么服务员必须掌握饮食禁忌

饮食禁忌是指一种单一社会群体或文化有自觉地避免食用特定动物或植物的现象。因此,饮食禁忌随空间、族群甚至时代而异,故并不存在全世界通用的饮食禁忌。多数饮食禁忌不是由文本记载、供人民谨守的律法;然而,它随着社会习俗的承袭而流传至今,在特定地区所具有的约束力并不亚于法律。此外,由于酒精不属于食物范畴,伊斯…

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