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火锅麻辣牛肉用哪种方法腌制最好吃

火锅麻辣牛肉用哪种方法腌制最好吃

来重庆吃火锅,什么菜是重庆独有特色?那必须是麻辣牛肉啊!每次吃火锅时小编最喜欢点的就是这道菜,新鲜的牛肉裹上厚厚的辣椒面,还没烫涮之前我就开始吞口水了!烫好之后一口咬下去,刺激麻辣的感觉充满整个口腔,味蕾随之得到了前所未有的升华,那种感觉简直不摆了!其实做这道火锅麻辣牛肉并不麻烦,自己在家也可以做,…

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火锅调料怎么调才最好吃?

火锅调料怎么调才最好吃?

人们都说锅底是一个火锅的灵魂,而除了锅底之外,搭配完美的火锅调料能为火锅增色不少。那么火锅调料怎么调才最好吃?小编今天以自己的经验为大家献上一些关于火锅调料怎么调的干货。 每一种不同的火锅所搭配的火锅调料都不一样,也不是可以随便乱搭配的,如果调的不好,可能事倍功半。当然,你也通过本篇文章自己总结经验…

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火锅届的平价美食——火锅冒菜

火锅届的平价美食——火锅冒菜

在原始社会,食物只是人类用来充饥的能量来源,至于好不好吃、怎么吃,都不重要。但随着人类社会的发展,食物的种类是越加丰富,人类对食物的要求也不仅仅在于“能不能吃”,更多的是“是否好吃”。 都说人有三六九等,如今食物在口味挑剔的人类面前也有了三六九等之分。如果把火锅分支分出个等级来,那么重庆火锅肯定是排…

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我与丽江腊排骨火锅的艳遇

我与丽江腊排骨火锅的艳遇

小编身为一个安徽人,是从来没有吃过腊排骨火锅的,在我们那冬天最常见的火锅就是鸡肉火锅、毛肚火锅和牛肉火锅等。排骨很少有腌制的,腌制的也是口味偏咸,所以当小编第一次在重庆吃到腊排骨火锅的时候,简直惊为天人,这种排骨怎么会这么好吃呢!于是小编对这种火锅产生了浓厚的兴趣,发现重庆这边基本都是以莲藕腊排骨养…

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河北特色美食——沧州火锅鸡

河北特色美食——沧州火锅鸡

在之前的文章里,小编从牛肉火锅切入,给大家介绍了中国火锅的几大分支,相信大家现在对火锅的认识更深。今,世界上只存在两种人:喜欢吃火锅的和不喜欢吃火锅的。 昨天,朋友请小编吃了一顿潮汕牛肉火锅,是以清汤打底,根据个人喜好决定烫涮牛肉时间的长短,再蘸着辣椒面或者其他调料吃进去,那个味道简直不摆了!期间,…

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开牛肉火锅店,锅底也可大不同

开牛肉火锅店,锅底也可大不同

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火锅鱼的两种味道

火锅鱼的两种味道

“走!吃火锅” 这句话相信大家在生活中很容易听到,火锅也确实是一种吸引人的美食。随着时代的变化和吃货们的革新,火锅的类别逐渐增多,除了常见火锅之外,演变出了火锅鱼,火锅鸡,火锅牛肉。 火锅鱼,又名鱼火锅,是川渝地区常见的一种美食,主要原料为鱼,比如草鱼、花鲢、罗非鱼等。从味型分,有麻辣香辣的,也有椒…

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玩转海鲜火锅的几种做法

玩转海鲜火锅的几种做法

有人钟爱大麻大辣满口牛油的重庆火锅,也有人喜欢鲜美好吃的海鲜火锅。除了川渝两地,其他地方的火锅店都有鸳鸯锅供客人选择,而海鲜火锅就是很多喜好清淡的客人的最爱。而且,由于海鲜本身就自带鲜美,所以做起来也是十分简单的,今天,小编就来给大家介绍海鲜火锅锅底的几种做法和可以搭配的菜品。 中式海鲜火锅: 准备…

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全中国“最奇葩”的火锅——牛粪火锅

全中国“最奇葩”的火锅——牛粪火锅

大家看到这个标题是不是吓一跳!首先,小编要给大家解释一下,牛粪火锅可不是真的用牛粪做的火锅,那样就太恶心了,肯定是难以下咽的。其实这种火锅是用牛瘪做成的。大家知道牛瘪是什么嘛?牛瘪是指牛牛胃里和小肠里面没有完全消化的食物,有时候也会有剩余的青草,所以牛粪火锅也有一个很文艺的名字“百草火锅”。同时,很…

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除了味道,火锅店服务也很重要!

除了味道,火锅店服务也很重要!

火锅是越来越火,火锅店也是越来越多。一种无形的竞争正在悄然发生,而这种无形的竞争就是拼服务。大家都知道,海底捞的服务水准在行业内是数一数二的,如果海底捞的服务不咋滴,那他就是个普通的火锅店。作为火锅店,你不仅得味道好,火锅店服务也特别重要。只要服务做好了,你还怕没有回头客嘛?今天,小编就给大家讲讲服…

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