火锅麻辣牛肉用哪种方法腌制最好吃
来重庆吃火锅，什么菜是重庆独有特色？那必须是麻辣牛肉啊！每次吃火锅时小编最喜欢点的就是这道菜，新鲜的牛肉裹上厚厚的辣椒面，还没烫涮之前我就开始吞口水了！烫好之后一口咬下去，刺激麻辣的感觉充满整个口腔，味蕾随之得到了前所未有的升华，那种感觉简直不摆了！其实做这道火锅麻辣牛肉并不麻烦，自己在家也可以做，…
火锅调料怎么调才最好吃？
人们都说锅底是一个火锅的灵魂，而除了锅底之外，搭配完美的火锅调料能为火锅增色不少。那么火锅调料怎么调才最好吃？小编今天以自己的经验为大家献上一些关于火锅调料怎么调的干货。 每一种不同的火锅所搭配的火锅调料都不一样，也不是可以随便乱搭配的，如果调的不好，可能事倍功半。当然，你也通过本篇文章自己总结经验…
火锅届的平价美食——火锅冒菜
在原始社会，食物只是人类用来充饥的能量来源，至于好不好吃、怎么吃，都不重要。但随着人类社会的发展，食物的种类是越加丰富，人类对食物的要求也不仅仅在于“能不能吃”，更多的是“是否好吃”。 都说人有三六九等，如今食物在口味挑剔的人类面前也有了三六九等之分。如果把火锅分支分出个等级来，那么重庆火锅肯定是排…
我与丽江腊排骨火锅的艳遇
小编身为一个安徽人，是从来没有吃过腊排骨火锅的，在我们那冬天最常见的火锅就是鸡肉火锅、毛肚火锅和牛肉火锅等。排骨很少有腌制的，腌制的也是口味偏咸，所以当小编第一次在重庆吃到腊排骨火锅的时候，简直惊为天人，这种排骨怎么会这么好吃呢！于是小编对这种火锅产生了浓厚的兴趣，发现重庆这边基本都是以莲藕腊排骨养…
河北特色美食——沧州火锅鸡
在之前的文章里，小编从牛肉火锅切入，给大家介绍了中国火锅的几大分支，相信大家现在对火锅的认识更深。今，世界上只存在两种人：喜欢吃火锅的和不喜欢吃火锅的。 昨天，朋友请小编吃了一顿潮汕牛肉火锅，是以清汤打底，根据个人喜好决定烫涮牛肉时间的长短，再蘸着辣椒面或者其他调料吃进去，那个味道简直不摆了！期间，…
开牛肉火锅店，锅底也可大不同
在之前的文章里，小编从牛肉火锅切入，给大家介绍了中国火锅的几大分支，相信大家现在对火锅的认识更深。今，世界上只存在两种人：喜欢吃火锅的和不喜欢吃火锅的。 昨天，朋友请小编吃了一顿潮汕牛肉火锅，是以清汤打底，根据个人喜好决定烫涮牛肉时间的长短，再蘸着辣椒面或者其他调料吃进去，那个味道简直不摆了！期间，…
玩转海鲜火锅的几种做法
有人钟爱大麻大辣满口牛油的重庆火锅，也有人喜欢鲜美好吃的海鲜火锅。除了川渝两地，其他地方的火锅店都有鸳鸯锅供客人选择，而海鲜火锅就是很多喜好清淡的客人的最爱。而且，由于海鲜本身就自带鲜美，所以做起来也是十分简单的，今天，小编就来给大家介绍海鲜火锅锅底的几种做法和可以搭配的菜品。 中式海鲜火锅： 准备…
全中国“最奇葩”的火锅——牛粪火锅
大家看到这个标题是不是吓一跳！首先，小编要给大家解释一下，牛粪火锅可不是真的用牛粪做的火锅，那样就太恶心了，肯定是难以下咽的。其实这种火锅是用牛瘪做成的。大家知道牛瘪是什么嘛？牛瘪是指牛牛胃里和小肠里面没有完全消化的食物，有时候也会有剩余的青草，所以牛粪火锅也有一个很文艺的名字“百草火锅”。同时，很…
除了味道，火锅店服务也很重要！
火锅是越来越火，火锅店也是越来越多。一种无形的竞争正在悄然发生，而这种无形的竞争就是拼服务。大家都知道，海底捞的服务水准在行业内是数一数二的，如果海底捞的服务不咋滴，那他就是个普通的火锅店。作为火锅店，你不仅得味道好，火锅店服务也特别重要。只要服务做好了，你还怕没有回头客嘛？今天，小编就给大家讲讲服…