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火锅广告的传播与设计技巧(一)

火锅广告的传播与设计技巧(一)

火锅产品的广告传播,是通过特定的广告媒体来进行的一种大众传播,而不同的传播媒体由于具有不同的特点,也就具有不同的心理特性和传播效应。要提高火锅广告的效果,就必须根据火锅消费者的心理特点以及火锅产品的特性,选择适当的传播媒体。因此,有必要对各种传播媒体的特性作出分析,并提出相应的设计技巧。目前,火锅广…

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定价策略有那些?

定价策略有那些?

声望定价策略 某些串串食品由于串串企业多年的成功经营,在串串消费者心目中已经有了一定的声望和信誉,成为串串市场上的品牌食品,因而其食品的价格可以定得髙一些,以维护其声望,这种定价策略就叫声望定价策略。 对于这类串串食品,即使串串成本下降也不必轻易降价,价格也不必随串串需求的短期变动而频繁调整,因为降…

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定制自助火锅店价格的策略

定制自助火锅店价格的策略

我们在制定自助火锅产品价格时,要特别注意价格在消费者心理上所产生的特殊功能,使自助火锅产品价格尽量接近自助火锅消费者的心理需求,并促使其乐于接受。在自助火锅业中,自助火锅食品价格是食品价值的货币表现形式。 食品价格定得是否适当、或高或低,是直接关系到自助火锅企业与消费者双方的切身利益,也直接影响到自…

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从寿宴看如何营造就餐环境

从寿宴看如何营造就餐环境

上海淮海中路的一家老字号大酒家,自开设寿庆特色宴以来,由于服务到位,寿宴的营业额占整个餐饮营业额的50%,每天寿宴不断,大多是及早登记订位。 寿宴消费有三大特点,一是75岁以上的老人办寿宴的占50%以上;二是办寿宴三桌的占80%;三是看好老字号的灵气、名气,讲品位、讲文化、讲传统的占100%。 有位…

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如何创造火锅知名品牌?

如何创造火锅知名品牌?

消费者到知名的品牌火锅店就餐,心理上就是希望不仅能吃到有品牌特色的菜点,享受到品牌的服务。同时,也期望能体现出主人、客人的身份地位。因此,也只有能发展创造知名品牌的火锅企业,才能凭借自己的经营风格和饮食文化,迎合消费者的心理需要,广泛地吸引客源,从而在激烈的市场竞争中立于不败之地,并得到长足发展。 …

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美蛙鱼头品牌形象的功能与价值是什么?

美蛙鱼头品牌形象的功能与价值是什么?

中国科学院心理研究所的科研人员曾经考察过认品牌购买与商品档次的关系。该研究揭示:“随着商品档次的提高,大众认品牌购买的现象越发普遍。”就美蛙鱼头火锅业而言,当一个品牌食品成功地赢得消费者的信任时,也自然成为被大众认购的对象。 品牌形象的心理功能 在市场经济体制下,所有美蛙鱼头火锅企业都希望能拿出自己…

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一家火锅店装修的色彩搭配重要吗?

一家火锅店装修的色彩搭配重要吗?

色彩是构成环境美的重要因素,也是改善室内环境功能的不可缺少的手段。色彩对于人们的心理和情绪产生着明显的效应:暖色调使人感到热烈兴奋,冷色调使人感到幽雅宁静;暖色能扩大人的瞳孔,加速脉搏跳动,冷色能减轻人们疲劳,安神镇气;明快的色调可以使人感到清新、愉快,灰暗的色调使人感到抑郁、阴沉。因此,火锅店对色…

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为什么要对餐饮市场进行细分?

为什么要对餐饮市场进行细分?

实行餐饮市场细分的必要条件 经细分出的餐饮市场部分应有共同的餐饮需求和特征具有共同特征的餐饮消费者应有足够的数量这是因为潜在的餐饮消费者的数量直接关系到餐饮企业的赢利,而能够确认定位于这个数量的目标消费者市场有利可图时,细分才被认为是有价值的。经细分出的餐饮市场应是易于影响的为争取这部分的餐饮潜在目…

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对个性结构理论的应用(三)

休闲型 此类顾客有两种情况:一种是读报休闲型。这种顾客每次进串串香店时,手里总有一份报纸或一本消遣书,而且是一个人。他们喜欢坐在一个安静的角落里一边读书看报,一边就餐,而且不喜欢被别人打扰。因为工作了一天很累,想借吃饭时间休息一下。另一种是家庭或亲朋好友节假日的休闲餐。这种顾客一般喜欢临窗或清静处落…

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什么叫追求营养保健的心理需要

餐饮消费者追求营养保健的消费行为,是以注重滋补身体、延年益寿和食物治病为主要动机的行为类型。这种类型的餐饮消费者以中老年人和现代职业女性居多。他们特别注重菜品的营养价值与滋养疗效。社会竞争的压力使繁忙的中年人尤其需要饮食调养;现代职业女性将更注重个人形象,需要健美食品的补充;老年人终于闲暇下来,需要…

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