跳到主要内容
选择高品质的火锅底料,助你迈向成功的第一步; 微信/电话:177 0837 6206
餐饮广告的促销和审美作用

餐饮广告的促销和审美作用

促销是餐饮广告的基本功能。餐饮广告通过对产品或服务的宣传,把有关信息传递给广大餐饮消费者,以引起餐饮消费者的注意,从而深化对产品或服务的认识,增强购买消费信心,加速购买消费决策。如《广州日报》近期登出一个“苁蓉养生酒”的广告,特别提示人们“50岁后改喝苁蓉养生酒”,并从三个角度加以说明。 比酒安全。…

阅读更多
定价策略有那些?

定价策略有那些?

声望定价策略 某些串串食品由于串串企业多年的成功经营,在串串消费者心目中已经有了一定的声望和信誉,成为串串市场上的品牌食品,因而其食品的价格可以定得髙一些,以维护其声望,这种定价策略就叫声望定价策略。 对于这类串串食品,即使串串成本下降也不必轻易降价,价格也不必随串串需求的短期变动而频繁调整,因为降…

阅读更多
定制自助火锅店价格的策略

定制自助火锅店价格的策略

我们在制定自助火锅产品价格时,要特别注意价格在消费者心理上所产生的特殊功能,使自助火锅产品价格尽量接近自助火锅消费者的心理需求,并促使其乐于接受。在自助火锅业中,自助火锅食品价格是食品价值的货币表现形式。 食品价格定得是否适当、或高或低,是直接关系到自助火锅企业与消费者双方的切身利益,也直接影响到自…

阅读更多
从寿宴看如何营造就餐环境

从寿宴看如何营造就餐环境

上海淮海中路的一家老字号大酒家,自开设寿庆特色宴以来,由于服务到位,寿宴的营业额占整个餐饮营业额的50%,每天寿宴不断,大多是及早登记订位。 寿宴消费有三大特点,一是75岁以上的老人办寿宴的占50%以上;二是办寿宴三桌的占80%;三是看好老字号的灵气、名气,讲品位、讲文化、讲传统的占100%。 有位…

阅读更多
串串火锅品牌为什么需要设计?

串串火锅品牌为什么需要设计?

串串火锅品牌形象设计是客观实体给消费者留下的心理印象。这种心理印象可看为感知与联想的集合体。它依赖于下述三个主要变量的相互作用。 客观实体的属性:如餐饮食品的质量、外观、价格,串串火锅品牌名称、包装等。主观知觉的方式:如对部分属性(粤菜或川菜)的认知,或对整体的(中餐或西餐)的认知。主观知觉情境:即…

阅读更多
牛肉火锅店应该怎么装修?

牛肉火锅店应该怎么装修?

牛肉火锅店的环境对顾客能产生巨大心理影响,所以,我们经营餐馆必须千方百计改善环境,提高服务档次,实现“宾至如归”的服务宗旨。 在满足客人对环境的基本要求之后还要不断改善室内外环境,主要方面有庭园绿化、主题装修、意境开拓等。 庭园绿化 庭园绿化是牛肉火锅店酒楼建筑整体不可分割的有机组成部分,是牛肉火锅…

阅读更多
什么是消费者的环境布置需要?

什么是消费者的环境布置需要?

由于各类顾客都有自己的个性特点、喜好和习惯,因此,他们对餐厅室内环境的布置和要求,也有着不同的审美意识和需要。 消费者对室内环境的审美需要室内环境与人们关系最为密切,因为人们大部分时间是在室内环境中度过的。 人们在饭店住宿,在餐厅消费,也基本在室内。所以,饭店和酒楼要十分注意室内环境的布置,并设法满…

阅读更多
对个性结构理论的应用

对个性结构理论的应用(一)

个性结构理论 在餐饮产品开发、营销中的应用了解餐饮消费者个性结构中的三种自我状态是十分必要的。我们开发、宣传餐饮产品,表面看是对餐饮消费者一个人,实际上是其个性中的三种自我状态。或者再深人研究,不仅是面临着一个餐饮消费者个性中的三种自我状态,而且也面临着一个个性化了的餐饮消费群体市场。针对个性结构中…

阅读更多
消费者气质分为哪几类(一)

消费者气质分为哪几类(一)

所谓气质是指某个人典型地表现于心理活动过程的速度和稳定性(如知觉的速度、思维的灵活程度、注意力集中时间的长短)、心理活动过程的强度(如情绪的强弱、意志努力的程度)以及心理活动的指向性特点(如外倾或内倾)等,动力方面的特点。 苏联心理学家巴甫洛夫关于高级神经活动的学说,为气质类型学说提供了自然科学的基…

阅读更多

追求信誉第一的消费需要

串串香消费者追求信誉第一的消费行为,是以注重企业的信誉,以求获得良好的心理感受为主要动机的行为类型。串串香消费者在消费过程中,都希望饭店能为其提供质优价宜、味美色鲜的菜点和整洁、安全、舒适的消费环境,追求信誉第一的顾客,在实现消费的过程中,往往特别重视饭店的信誉。他们对态度热情、环境优雅、有较高社会…

阅读更多
返回顶部