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火锅还不创新,就OUT啦

火锅是个好赛道,于是乎参赛者人头攒动,摩肩接踵,汗流浃背,气喘吁吁。 累不?压力大不?怎么冲到前面? 两种选择: 老子不干了!不跟你们挤! 老子不虚!撸起袖子加油干! 第一种选择他躺平了,天下无敌,不需讨论 我们今天主要研究下第二种选择,撸起袖子加油干! 怎么干,才最有效果? 小编今天就把俺认真观察…

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这个火锅店后厨神器您用上了吗?

重庆火锅作为大众喜爱的美食,只要经营得当一年四季都会客源不断。特别是在重庆可以不分春夏秋秋冬、白天黑夜的吃,于是更多的创业者把投资目光转向了火锅行业,想在这行大赚一番。 火锅店分为前厅和后厨两部分,所需要的设备主要集中在后厨。操作台、保鲜需要用到的冰箱冰柜、物品放置架、洗涤处需要的冷热水系统、排水设…

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人人都爱吃的火锅,究竟是不是一门好生意?

如果问人们喜欢吃什么,我想十个里有八九个都会说是火锅吧。正因为喜欢吃的人多,才会有那么多人开火锅店。但是不是开火锅店就一定能赚钱? 我们先来看看这个行业的龙头老大们赚不赚钱。海底捞2020年上半年亏损9.6亿元,下半年扭亏为盈将全年利润拉升至3.1个亿,但同比仍下降了86.8%。排名第二的呷哺呷哺,…

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火锅店夏季如何经营生意更火爆?

说到吃火锅,很多地区的顾客都认为火锅就是冬天吃,因此很多火锅店都遇到了夏季没人的问题,一提到夏季就说夏季为淡季,虽然很多店都通过打折,送券,发传单等手段,希望能吸引更多的顾客,但总体效果却不尽人意。 小编认为,春夏秋冬,不管是什么季节,你的客群没有变化,顾客还是那些顾客,但他们为什么夏天不喜欢吃火锅…

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别让这些细节服务毁了你的火锅店!

公众号科普了这么多,想必大家更加明白了想要成功开一家火锅店,味道、环境、服务、营销是最核心的四大因素,可是很多老板在实际实施过程中,却经常没有达到预期的目标。 那么,这是由于什么原因导致的呢?这就是“细节”两字,细节决定成败,这句烂大街的金句不是空穴来风,而是经过了市场检验总结而来的。 很多老板觉得…

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这家超火餐饮品牌“死”在了重庆究竟是为什么?

2010年,23岁的文宾用5000块钱的启动资金在长沙坡子街开了一家犀利排骨,由于味道好,招牌显眼,日收入就高达几千。而经过几年时间的成长,“文和友”这个品牌应运而生,成为了国内著名的沉浸式体验餐饮业品牌 。 它相继收获了亚洲最大的龙虾馆、中国美食界的“迪斯尼”、长沙的美食地标、餐饮界的“…

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合伙开串串店,好处多还是坏处多?

开串串店合伙的原因也不外乎以下3点: 资金短缺很多人在考察了餐饮市场之后,觉得开一家串串店是个不错的选择,可是单单凭自己资金又不够,心里又想着万一中途想扩大规模又蜜月足够筹备资金,那么这个时候就只有引入外资啦,比如说和亲戚、朋友一起开个串串店。 经验不足很多新开串串店的投资者有时候会寻求一个经验丰富…

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原来火锅丸子还有这么多名堂

先给大家来一段传统相声《报菜名》:红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子…… 只要你吃过火锅,肯定点过火锅丸子。但让你列举出吃过的几种火锅丸子,嘿嘿,大家不一定说得出来。关于火锅丸子,相信很多朋友都没仔细研究过,包括开火锅店的老板。看了我这篇文章,你…

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桥头火锅底料那么低的价格,开店能用吗

淘宝上一搜“火锅底料”,就会出现一大把的火锅底料产品,品种繁多,销量惊人。其中最引人注目的就是“桥头火锅底料”。毫无疑问,这是淘宝上的畅销品牌。相比有些大品牌火锅的底料,桥头火锅底料价格低很多;仔细看评论,还好评如潮。那就纳闷了,物美价廉的桥头火锅底料”怎么没见几家火锅店拿来做火锅呢? 其实这个问题…

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重庆老火锅哪家最好吃

重庆人一天有二个碗,一碗是早餐“小面”,一碗是晚餐“老火锅”。小面和老火锅在土生土长重庆人的心目中离开就活不了;是在外漂泊的山城游子魂牵梦绕的心灵寄托;也是当今网红重庆最值得炫耀的美味名片之一。 所有来到重庆的外地朋友都在问一个问题——“重庆老火锅哪家最好吃?”说实话,没人能给出一个标准答案,“一千…

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