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互联网为餐饮业带来了什么?

互联网为餐饮业带来了什么?

互联网带来的癫狂著名财经作家吴晓波在《网红董明珠》一文中说:“董明珠就突然红了。红的原因很突然,制造业被互联网经济逼到了墙角,这时候便需要有一个人站出来,提刀在手,替自己大声地喊几嗓子,制造业的人说话都很矜持,起承转合有逻辑,但在嘈杂的互联网环境中很吃亏,有势没有理,好比当众滚烂泥;有理没有势,大家…

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投资串串店要考虑哪些问题?

投资串串店要考虑哪些问题?

考虑投资预箕串串店的面积首先取决于经营者的投资预算,经营者投资预符中有一大部分资金会用千支付房租。房租金额在经营者投资预莽之内的情况下,串串店的面积当然越大越好。计算店面客容星计算店面的客容批就是要确定店面可以安排的座位数址和有效经营的时间。店内要有厨房等操作面积,以及库房、卫生间、通道等辅助面积,…

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最火的火锅项目是什么?

最火的火锅项目是什么?

火锅项目的选择很重要,选择自助火锅、海鲜火锅、重庆火锅?每一种形式这不仅可能影响到投资者今后事业的发展,更有可能直接乎投资的成败。 经营形式风味火锅店风味火锅店主要通过提供独特风味或独特烹调方法的菜品来满足顾客的需要。一般来说,风味火锅店主要包括以下几种。专门经营某一类食品或菜品的火锅店,如风味小吃…

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美食的魅力有多大?

美食的魅力有多大?

味增茄子牛肉 原料: 茄子9-10个(700g)、细切牛肉200G、酱油3大匙、昧噌3大匙、糖3大匙、 昧琳3大匙、出汁2杯、色拉油2-3大匙、姜泥适量 做法: 茄子从上往下削皮,切成3cm宽的圆片,泡水后拭去水分。牛肉如果较大,则切到便于食用的大小。 混合,充分搅拌至味噌融化。 深型平底锅热锅,倒…

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厨房的美食做法大公开!

厨房的美食做法大公开!

私家油炸豆腐块 原料: 豆腐1大块 油炸用油适量、喜欢的佐料(青紫苏丝、姜泥和姜丝、萝卜泥、茗荷薄片、鲣鱼片各适量)、酱油适量 做法: 豆腐用厨房纸巾等包住,摆放在漏网上。放置2-3小时充分控干水分。 将豆腐分成12等份。拭去水分。加热油炸用油,放入豆离,炸到表面变色、外皮酥脆。 将刚炸好的豆腐装盘…

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火锅豆腐的做法有哪些?

火锅豆腐的做法有哪些?

冲绳风豆腐杂炒 原料: 卤水豆腐2大块、细切猪肉1509、豆芽1袋、小白菜1袋(2-3颗) 色拉油2-3大匙、和风鲣鱼精1大匙、盐、胡椒各适量 做法: 豆腐用厨房纸巾等包住.摆放在漏网上.放置20-30分钟,充分控干水分。豆芽去根,小白菜切至4-5cm长。 豆腐切成较大的方块,拭去水分。平底锅内倒入…

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火锅店店长怎么培训?

火锅店店长怎么培训?

店长每个季度都有3天脱岗的培训训练,这个是不分淡旺季的。 几乎没有餐企能做到旺季脱岗训练,因为这个时候是数钱的时候,培训是一个重要却不紧急的事,数钱是价值重构一个重要且紧急的事。 串串店的掌门人“米线哥”迟焕涛的标准答案是:重要且不紧急的事比重要且紧急的事要重要得多。因为它的能量是在未来发生的,并且…

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这些食材怎么可以错过

这些食材怎么可以错过

这种绿叶蔬菜涩味较少,所以可以直接用于炒、绘、煮等做法保存方法是水洗后轻轻控去水分,再用塑料袋装起来竖放在冰箱里。 做法 小松菜洗净,切至4〜5cm长,将茎与叶分开。大蒜切成薄片。 将A倒入小锅中调匀加热。太白粉加等量的水调匀。将一半色拉油倒入平底锅内加热,放入大蒜,炒岀香味后加猪肉再炒。 快速炒小…

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外祖父和外祖母关于餐饮的故事

外祖父和外祖母关于餐饮的故事

祖父母和我们生活在一起,像父母一样照顾我们。父母去餐馆工作的时候,他们负责照看我们。吃喝拉撒、接送上学,一切都由他们照料。吃饭的时候我们都不乖乖坐在餐桌旁,他们手里拿着饭碗和勺子,跟着我们到处跑着喂饭吃。他们从来不会责备我们在公寓的墙上乱涂乱画,或者在阳台上捏蚂蚁。我们是他们的宝贝,在他们看来这些都…

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关于一个中国家庭餐厅的故事(一)

关于一个中国家庭餐厅的故事(一)

我啊,并非生来就是“吃货”。据父母回忆,我小的时候对食物从来没什么特别的兴趣,每次吃饭对我而言简直是一场持续数小时的折磨。有时,我好不容易在下午过去一半的时候吃完午饭,可是三个小时以后又得重新坐上餐桌。我绝望地哭喊着:“又吃饭?!可是我刚吃完啊……” 这样的时光已经过去很久很久了,但我可以保证,至今…

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